五大洋

师惠坊一带全是日料店，中间只有一家格格不入经营着韩餐，这便是五大洋。五大洋老店位于左岸商业街，商业街拆迁后搬至此处。其原本主营韩式烤肉，2018年5月改弦易张，取消烤肉，店铺重心转移为刺身和猪蹄。

韩国猪蹄的兴起要归功于移居到韩国的朝鲜大妈，在奖忠洞一带开店售卖家乡猪蹄。起初韩国人并不太接受，只有来附近观看摔跤比赛的人才会买来吃。后来渐渐流传开来，成为最受欢迎的一道下酒菜。韩国猪蹄主要有酱猪蹄和辣猪蹄两种，五大洋的主打“王猪蹄”即是前者，选用部位为个小肉多的前蹄加肘子，在老卤中熬制入味，放凉后再切片。猪蹄入眼不见大块油星，下口也十分爽脆清淡，丝毫没有腥膻肥腻感，外皮还透出悠悠药膳香气。韩国人的正宗吃法依然是蘸酱包着生菜一口下肚，或单吃就酒也很合适。五大洋还极力推荐菜包肉，即是白切五花肉配生菜，温热的五花肉裹住炒香的白芝麻更添香醇。店内有菜包肉加卤猪蹄的拼盘可选，一热一冷风味各异，不过厚厚一堆肉看似漂亮，其实第一层下面多为纯肥肉或纯瘦肉。

很多人来五大洋就是为了寻一口参鸡汤，重新装修后这道菜依然保留。参鸡汤是韩国传统美食，尤其在三伏天，韩国百姓习惯在炎热的日子里炖一锅参鸡汤食用。制作时需将童子鸡洗净，去除内脏，塞入糯米、枸杞、大蒜、白果等材料，与人参、红枣一同在砂锅中炖煮数个小时，炖到鸡肉脱骨软烂，糯米粘稠入味即可。五大洋的参鸡汤汤色澄清，呈琥珀色，鸡肉饱满发白，但不够细嫩，咀嚼有渣，尤其是鸡胸部分格外发柴。鸡身内部的糯米没有完全焖熟，呈现为带有颗粒的米粥，一股生米的腥气挥之不去，严重影响汤头调味，甚至盖过了鸡肉和药材炖出的鲜甜气。 

五大洋共有两层，一层为榻榻米包厢，二层仅有部分散座，经常不开空调，比较闷热。店内服务人员态度良好，能做到热情有礼，全程微笑，并经常赠送蔬菜或粉丝类菜品，不过赠送类菜品口味也极其一般。综合来说，五大洋在取消烤肉后，整体推荐指数下滑不少，能拿得出手的只有猪蹄一种菜肴。其他菜可以作为配餐点选，但不用抱太大希望。