龙吟山房

龙吟山房开于2016年，短短几年已在南京私房菜界站稳脚跟，并于2019年被评为“黑珍珠南京一钻餐厅”。餐厅虽与遍布南京各商场的小厨娘连锁淮阳餐厅同属一家企业，但二者风格定位截然不同。小厨娘餐饮主理人嵇式姐妹欲将龙吟山房打造成修禅、养身、品茶三合一的高级中餐厅兼茶室，故环境与食物口味同等重要。为此，龙吟山房远离市区，在青龙山庄度假村内落脚。

餐厅地理环境极佳，居深山之中，沿湖一角。湖景秀丽雅致，湖心植一红枫树，湖边立一凉亭，是为“池中庭”与“水中树”。餐厅设计由著名旅非建筑师顾忆操刀，格调淡雅。他将室内空间与自然景观相融合，使用各类木质与竹质器材之余，装潢上也删繁就简，空间大量留白，风格回归自然化。用竹帘代替墙壁，增强各房间的连通性，视觉上颇有朦胧之美感，但私密性较差。

龙吟山房采用预约套餐制，仅分两款，以人均定价。套餐以“前菜-主菜-甜品”的顺序上菜，三者在冷盘、主菜与刺身上各有不同，但其余菜式一致，可选择性较低。店内主张“不时不食”，食材挑选注重时令性，多遵循二十四节气选择。主餐中，火山岩煎牛小排与中式酱汁小牛肉在口味上也具有季节特点，煎牛小排与春夏更搭，猪油烧化后浸润铁板并提香，牛小排片薄，两面稍煎，滋味鲜美。秋冬适食酱汁小牛肉，浓汁将牛肉煨得软烂，口味更重。餐厅欲将融合菜发扬光大，如黑松露河虾仁、鲍汁炸豆腐、杏仁蛋白茶等均为创新菜式，但创意不足，想法保守，菜式改造流于表面，难有眼前一亮之感。

龙吟山房出品注重摆盘，菜品造型精美，分量较小。餐厅服务贴心细致，但对店内菜式了解不足，亟需加强专业性。