花间煮酒

花间煮酒高居虹悦城德盈国际广场8楼，其前身为楼中咖啡馆，后于2017年正式转型为私房菜馆兼花艺工作室，名为“一间森林”。如今餐厅搬至12楼，并更此名。经营餐厅的夫妇各司其职，丈夫外号“兔子”，是店内主厨；妻子外号“猫猫”，是工作室的插花老师。餐厅以情怀与环境取胜，夫妇俩喜旅行，颇有“诗与远方”之情怀，为此吸引一众讲究情怀的客人。

店内以家常菜为主，菜品多为旅行时所学，汇聚韩、俄、泰等多国菜式，风格多变。如杨氏风情鸡爪来自新疆某维族妈妈的食谱，现已成为店内招牌。凤爪卤制后香辣软糯，量多大盘，与啤酒绝配。来自台湾菜式的三杯鸡也是店内一绝，米酒与黑麻油为鸡腿肉提鲜，肉质嫩而不柴；板栗粉绵，又与金兰酱油的甜融合，为鸡肉增添一丝甜味。餐厅选材普通，但胜在新鲜，这也使基围虾成为店内菜品的一大主角，不论搭配切片法棍就餐的红酱蒜味虾，还是口味较重的油爆虾、芥末虾球，都是鲜中带甜，嫩而不老。店内蛋糕造型精美，多以翻糖或奶油花点缀，深受客人喜爱。美中不足的是，厨师专业性不如其它私房菜馆，菜品价格稍高，与家常菜定位不符，性价比不高。

各菜品现买现做，需提前一天预约。老板通过微信发送店内菜单供客人挑选菜品，且需提前支付定金。餐厅为复式，一楼以小桌为主，二楼有一大台，适合多人聚会就座。餐厅环境确如其名，房内鲜花绿植葱郁，桌椅皆为木质，可谓楼中森林。厨师热情好客，喜爱聊天，偶尔着棉拖烹饪或送餐，食客仿佛来店做客而非消费，虽不够正式，但胜在温馨亲切。