wow ！coffee

开业于2016年的wow ！coffee把店址选在了成都老牌富人小区，桐梓林锦绣花园。在90年代的成都还流行着一句话：“开奔驰，住锦绣花园”，以此来形容那个年代的炫富标准。wow ！coffee所处的桐梓林一带，是各国领事馆的聚集地，地理位置优越、国际化水平高。wow ！coffee在这一带的人气颇高，附近居民都是这里的常客。

wow ！coffee的主理人程丹梦（Sino）有着关于咖啡的华丽简历，她曾多次在CBC（世界咖啡师大赛中国区）比赛中获奖，2017、2018年升级为选手教练、感官评委，活跃在中国咖啡界。CQI &SCA联合认证国际咖啡品质鉴定师Q-Grader、SCA introduction国际教育官、认证考官、SCA barista skills国际教育官、认证考官、SCA认证Barista Skills Intermediate&Professional、SCA认证Brewing Intermediate等。

钟情于咖啡的发烧友往往对于咖啡机也非常执着，wow ！coffee的Black Eagle黑鹰咖啡机，银白相间，有金属质感，酷炫十足。考虑到本地咖啡爱好者对咖啡的接受程度，直到2018年以前，wow ！coffee一直以创意咖啡、奶咖为主打。2018年wow ！coffee将更多的注意力转移到手冲咖啡上，每周不定期更新手冲豆单，挑选风味多样的单品都呈现，这些咖啡豆多为中度烘焙，口味平衡感最佳。wow ！coffee还为手冲开辟了单独的手冲吧台，食客大可近距离体验一杯手冲从豆到咖啡的全过程，咖啡师也会在期间分享有关精品咖啡的种种，值得前往体验。

黑糖熔岩、老烟枪、花语咖啡是wow ！coffee的招牌产品。黑糖熔岩英文名叫“Dirty”，其实就是近来大火的网红“脏咖啡”，它是一种在牛奶或冰牛奶上直接倒入意式的新式咖啡。wow ！coffee的黑糖熔岩分层明显，品尝前无须搅动，大口喝下，让上层咖啡与下层牛奶同时入口，口感顺滑，口味浓郁。老烟枪咖啡正如其名，是一款重口味咖啡饮品，呈上的咖啡被装有烟气的半球盖住，解开盖子即可饮用，不妨趁烟气未散尽时一口饮下，虽有呛鼻感，但回味出的肉桂及咖啡香气浓郁。花语咖啡则运用干冰提将的取桂花香氛因子，将其溶于咖啡之中，气雾缭绕、仙气十足，包含桂花香气的咖啡，品尝起来别有一番风味。

桐梓林锦绣花园小区有较为严格的门禁，出入小区会被保安问询。进入小区五十米左右便可看见wow ！coffee显眼的粉红色外墙，很难让人错过。因为身居小区内部，wow ！coffee的整体环境相对安静。店内外均有座位，不会有拥挤感。咖啡师在端上饮品时会做简单的说明，服务舒心。咖啡所附带有手写说明卡片，可让食客更好地品尝眼前的饮品，十分贴心。