泡沫游侠Foam Ranger

2017年底才开业的泡沫游侠在短短数月内就积聚了非常旺的人气，成为太古里一带的精酿地标。即便是处在中心商业区，它也没有因为高昂的酒价而吓跑顾客，反而是整体全面的综合实力，使其成为该区域最佳的休憩饮酒去处。

泡沫游侠是成都精酿酒款最为丰富、品质最为稳定的Taproom之一。它共拥有50个酒头，大堂内32个，楼下入口处18个。一般只有大堂内的32个酒头常年打开，供应32款精酿生啤，并保持着每周更换一次酒单的频率。这使得一些老主顾也能常常获得新的精酿体验。不仅如此，泡沫游侠引进的生啤均产自为国内外大厂，诸如京A、Stone、Founders等品牌在酒单上的出现频率很高，因此，店内的精酿都保持的不错的口感品质，雷点不多。

不少资深酒客认为酒单上的酒款过于大众化，新意不足，可是店内的32款生啤每周都会进行更新，这种做法还是会使酒单上出现数款不那么常见的小众精酿啤酒。同时，店内还提供百余款精品瓶啤，它们中的大多数都曾出现在全球精酿啤酒排行榜前100名之列，口感出色，特点鲜明。在同品牌同款酒的情况下，我们更推荐饮用生啤，原因在于其更短的保质期带来了更加的新鲜度，而新鲜度往往会成为影响啤酒口感的最大因素。

出品优秀的佐餐是泡沫游侠成为一家优质餐吧的原因之一。龙利鱼、三明治、薯条、汉堡都是泡沫游侠菜单上不错的餐点。其中麻婆豆腐薯条和川辣意面都是店家自创的十分具有本地特色的佐餐，值得一试。   

环境和氛围也是泡沫游侠的出色之处。它开设在太古里二楼，并不喧闹，友人交谈不需扯着喉咙。店内大厅面积宽广，装修色调以灰黑为主。在明亮的灯光照射下不显阴暗。泡沫游侠还有一块被绿植包裹的露台，可同时容纳十余人，露台上可以抽烟，下雨时店家会撑起雨伞。

泡沫游侠的服务仍算是周到。顾客步入大厅即可见到挂在墙上的巨幅酒单，上面详细地标注了酒名、口感描述、酒精度数与价格，专业度高。服务员也会根据酒客喜好推荐啤酒。夜晚客流量较大时，店内会增派服务员人数，大厅内的顾客如有需求挥手即可。露台上在夏季时节也会增设空调扇，不会感觉太热。第一次前来的顾客在征得本人同意后也可被加至微信群中，群里会定时更新酒吧酒单。

小科普：

什么是精酿啤酒？

早先精酿啤酒（Craft Beer）又被直译为手工啤酒，在国内一众精酿研究者的推动下，“精酿啤酒”这个名字得以被使用并推广。 精酿啤酒的定义各地不一，目前最被广泛使用的来自于美国酿酒师协会，它对于精酿啤酒做出了严格的要求：1.年产量不能多于600万桶。2.酒厂不能被工业啤酒厂控股超过25%。3.主打产品或是销量超过50%的产品中不能使用辅料酿酒，即便是使用辅料也只能用于增加风味。