麦酒社

拥有50个酒头的麦酒社曾经是成都酒头数量最多的精酿酒吧，不过在泡沫游侠开业后，仅在酒头数量一项上，它只能与前者平分秋色。开设在无里创意园区内的麦酒社自2016年开业以来就自称是西南第一生啤工厂，不过顾客无需当真，这仅是店家喊出的宣传口号而已，从产量及历史来看，麦酒社均不能算是“第一”。

麦酒社也是一家主打生啤的精酿酒吧。店内50个酒头并不会常常开满，一般时节会开上25个，并随着生意冷旺而上下调节。和泡沫游侠相似，这些酒头中大部分都供应来自国内外大厂的精酿生啤，口感相对稳定。每周五，麦酒社都会提供新酒上枪，对新鲜度有着很强要求的酒客可选择周五晚上或周六前往。值得一提的是，店内也会自酿啤酒，且均十分具有新意。2018年夏季，一款芒果奶昔IPA就在店内上市，它虽然有着IPA的后缀，但更像是果汁饮品，芒果的清甜味道覆盖了IPA本应带有的苦度，酒花的香气也较为清淡，简而言之，它更加适合尝鲜而非追求酒精的刺激感。稍显奇怪的是，店内用来盛酒的杯子大都是中间真空的双层杯，虽然这种酒杯能够更长时间地保留酒温并且降低手温的影响，但在大多数外行酒客看来，这种做法减少了酒量，稍显小器。

麦酒社的佐酒餐食不稳定。早期，菜单上的Mini汉堡、烤鸡甚至可以成为正餐的选择，只是现已不见踪影。近来店内开始提供串串和烧烤，顾客反响不错。不过，还是要提醒嗜辣的酒客不宜在饮酒时吃得过辣，这很可能会改变精酿入口后的口感。

工业风是麦酒社的装修风格。进门即可见银色管道裸露，地面由水泥找平，生啤酒桶靠吧台整齐码放，侧墙上“麦酒社”三个巨幅大字很容易就引人注目。麦酒社有着典型的清吧氛围，丝毫不喧闹。只是店内允许抽烟，对此介意的酒客可选择露天位就坐。

麦酒社的服务常常被顾客诟病。服务员虽然能完成本职工作，但荐酒稍显业余，与酒客的互动也不太主动。

小科普：

什么是IPA?

IPA是国内最为人熟知的精酿啤酒风格，以至于不少人以为IPA就是精酿的代名词，它的全称是Indian Pale Ale（印度淡艾尔），其来源可追溯到17世纪：当时驻扎印度的英军为了解酒瘾和生存（主要是后者），需要在英国本土通过运去啤酒，但路途遥远又没冰箱，因此保质成了最大的难题。最后英国酒厂通过对传统的英式淡啤（Pale Ale）提高酒精度和加入大量啤酒花，还有长时间发酵消耗糖分三种方法，成功延长了啤酒的保存时间。这种拥有强烈啤酒花香的啤酒在印度广受欢迎，但也仅限于当地。而风靡全球的IPA则起源于30年前的美国。由于美国本土的六棱大麦的缺陷，其麦香与欧洲二棱大麦相比较为平淡；但北美也有其优势原材料：啤酒花。北美的酒花味道奔放、粗暴、尖锐，不少更有独特的香气（部分原因是北美土壤铜含量更高），这对于大量加入啤酒花的IPA来说简直是发现了新世界；加上美国人天生喜爱创造，因此各种风味的美式IPA应运而生。冲击感直接而强烈，让美式现代IPA成为精酿啤酒的最佳入门酒之一。