佐冷馋·串串里

对就餐环境有要求的食客，不可错过佐冷馋串串里。佐冷馋与牛签签类似，开店时间不长，摆脱了市井街边之感，舒适的环境与丰富的菜品，吸引了不少好吃客前往。

原木色的桌椅与木质推拉门极具和风之感，绿植的摆布不仅增添了室内自然气息，也使得就餐有了些私密性，卡座的设计也能满足不同数量的客群就坐。虽然只是吃个串串香，但整个室内环境并不显得嘈杂，良好的通风系统也不会让气味浓重。

相比牛签签是在牛肉这一菜品上下功夫，佐冷馋则是在锅底与特色菜方面出了不少新品。红汤锅底自不用多说，麻辣鲜香，辣度适合大部分顾客。但最具特色还是在锅底口味的多样性。除了红汤锅底，骨头清汤、番茄木瓜、老坛酸菜这样的口味，成为了佐冷馋的特点。吃腻了传统的清汤红汤鸳鸯锅，不妨选择佐冷馋的木瓜番茄或老坛酸菜口味的锅底尝鲜，番茄锅底酸中带甜，保留了番茄的浓郁。即便偶尔吃个“养生”串串，味道也不会寡淡。

佐冷馋也有很多不俗的菜品，且注重摆盘与观感，可谓色、香、味俱全。“马卡龙棒棒糖”使用虾滑与鱼滑制成，仿造棒棒糖的造型穿至竹签上，配上干冰的烟雾，倒也有几分趣味。此外，店内的冷吃兔与冷吃牛肉也是不错的佐食。冷吃兔与冷吃牛肉均属于自贡盐帮菜系的小吃，兔肉和牛肉与辣椒、花椒、陈皮等作料炒制后，可作为佐酒小吃，鲜辣无比。若是味蕾承受不了辣意，佐冷馋也配备了鲜榨蔓越莓汁与百香果汁。

佐冷馋适合喜爱尝鲜的食客，在佐冷馋能吃到串串香，还能吃到冷吃兔、卤串串、冒菜、酥肉等各类小吃，在一家店便可一网打尽，这在串串香店中也不算多见。只是现在佐冷馋的分店不多，新店还在不断开设中，春熙路旗舰店位于市区街边，最为火爆，武侯祠店的顾客人数相对较少，可前往武侯祠店用餐。