温州君豪海鲜酒楼

君豪海鲜酒楼创立于2006年，其主厨团队来自温州，在武汉名气不小。酒楼风格与快乐海鲜城相似，菜式品类不如后者丰富，但选品精良。

君豪面积称不上宽敞，包厢位于三层，一层、二层设有散座，海鲜水产则在一层门厅处统一点选。君豪并未遗漏帝王蟹、澳龙、波龙、象拔蚌老四样，斑鱼品类涵盖老鼠斑、东星斑、虎斑等，鲜活生猛。太子蟹、秋季档的闸蟹，以及平价贝类供量同样充足，君豪酒楼丰俭由人。

除以上所述，酒店有时也能提供罕见食材或烹饪方案。鲍鱼板块最为抢眼，即便是常见的大连鲍，君豪也充满竞争力，其尺寸与手掌接近。而澳洲鲍则更为稀缺，店方引进黑边鲍（黑唇鲍），这种鲍鱼的年捕捞量仅为数千吨，多数被制为罐头，鲜活得黑边鲍能出现在武汉实属不易。其尺寸超过12cm，口感比普通大连鲍更弹韧。

花螺原本普通，不过店方的盐焗方案则充满创意，相比白灼，其口感更紧实，海味也更鲜浓，佐海鲜酱料十分过瘾。汤品方面则不妨留意海蒜，这种食材在武汉并不常见，其外形与海肠相似，君豪推崇与豆腐入汤，口味鲜美。主食则不妨点选海鲜蒸饭，店家选用泰国香米，烹后粒粒分明，饭内佐配鱿鱼、瑶柱丝等海味，很是香口。

店铺短板在于中餐配菜偏少，此外，加工海鲜时油量也有些偏多。而服务水平则是硬伤，店员态度生硬，有时对顾客的需求甚至报以不屑。即便如此，凭借食材优势，酒楼依然能在武汉留有一席。