极上馆

位于三阳路的极上馆是本榜单中唯一一间日料自助餐厅，其价格在武汉所有的自助餐厅里位列前茅。极上馆主打放题自助，各式日料无限量供应，食材新鲜，菜式丰富，提供多种海鲜。

与其它自助餐厅不同，极上馆实行点单制，服务员会指导客人在Ipad上点餐，厨房接收点单后，即点即做——这也是放题自助与普通自助的不同之处，这样能够确保食物的质量与味道均保持最佳，保证客人所尝到的食物风味俱佳。

餐厅大量引进澳洲小青龙、红毛蟹等珍贵食材，这在武汉自助餐内并不多见。由于量少，红毛蟹与澳洲小青龙被设为店内特供餐品之一。红毛蟹每四人限点一只，放入清水火锅烹煮后即可食用，无需蘸取任何佐料。红毛蟹肉厚且肥美，膏黄味道浓郁，蟹腥味犹存，故被纳入“日本三大名蟹”中。澳洲小青龙每两人限点一只，作刺身食用。小青龙肉质晶莹剔透，头与胸两个部位虾肉丰满，口感缠绵粘滑。

极上馆根据食材处理的不同，分为刺身、寿司、烤物、炸物、铁板料理等七类。其中刺身与寿司所占比例最重。刺身类中，极上豪华刺身拼盘属必尝菜之一。拼盘是刺身单品的大集合，有三文鱼、金枪鱼、北极贝等常见刺身，也有鳌虾、老虎虾、牡丹虾、澳洲小青龙等非常见品种，样式繁多，摆盘精美，可谓视觉与美食的盛宴。

极上馆的烤物与铁板料理也是店内热门，又以芝士焗类最受欢迎。焗蟹宝广受好评，螃蟹蒸熟后以蟹壳为底，放入蟹肉与蟹黄，融合味噌与芝士。烘烤后表层奶香浓郁，一口下去蟹肉满满，味噌中和了芝士的甜，味道香浓不腻。焗扇贝、焗虾等为常点餐品，但扇贝不够肥大，肉较小。烤物中涵盖了不少非日料餐品，如炭烤生蚝、蒜香孜然羊排等，烹制口味中规中矩。牛舌是铁板料理类的热门菜，分红酒牛舌与铁板炭火牛舌两类。红酒牛舌鲜嫩有嚼劲，稍稍一咬便渗出红酒汁水。铁板炭火牛舌切片更薄，更入味。

极上馆位于写字楼三楼，餐厅装修别致，原木材质与浅棕色彩为主，淳朴的日式风融合了现代感。空间宽敞，大堂与包间分隔，分成不同区域，私密度高。一改传统自助餐厅的嘈杂，环境清幽。餐厅服务员热情有礼，会耐心教客人正确的食用方式。