春风里川菜馆

春风里选址武汉天地，在闹市中独自辟出一栋小楼，环境简约雅致。餐厅以中式风格装饰，用原木条隔断出里弄意境，角落再以鲜花和绿植点缀，给人如沐春风之感。二楼为大厅，天气暖和时还可到户外露台用餐，楼下便是武汉天地喷泉广场，视野独特。三楼为包房区，房间宽敞舒适、私密性好，可供6-14人用餐，适合小型商务宴请。

春风里后厨共配备12名厨师，其中厨师长程勇1998年入行，从事川菜烹饪多年，多次受邀作为嘉宾出席美食栏目。餐厅60%的菜品都由程勇研发制作，比前几家餐厅的菜品更显精致。经典凉菜蒜泥白肉以白肉卷的形式呈现，选用的二刀肉肥四瘦六，以苦菊代替常用的黄瓜丝卷入白肉中，表面再浇上红油辣椒，苦菊清香爽口，辣椒中另加有些许麻酱，更符合汉城口味。霸王腰花刀工不凡，每片腰花都剞成十字花刀状，宽度统一，深度占腰花三分之二。十字花刀不仅令腰花造型仿若“凤尾”，更有利于烹制时增大受热面积，使其可迅速爆炒至熟。

拇指生煎包同样小巧可爱，店家将常见的生煎包缩小至大拇指大小，热腾腾现煎上桌，一口一个，吃来十分过瘾。春风里菜式丰富，怪味萝卜丝、酱肉蒸娃娃菜、糖醋酥肉粒、捞汁花螺等菜品依次呈现了川菜的怪味、上汤味、糖醋味、芥末味等经典味型，颇有传统川菜“百菜百味”意味。但遗憾的是，因为认知差异等原因，不少武汉食客都认为其“不够正宗”。

与环境和出品相较，服务逊色太多。服务人员经常忘记上菜，菜品端上来时也不会帮忙摆桌。最受食客诟病的是，他们帮忙盛饭或盛汤时手指经常放在碗中碰触到餐食，服务培训急需加强。