玉林串串香

玉林是成都餐饮的一块宝地，这里不仅有赵雷《成都》歌中的玉林小酒馆，也是知名火锅老码头和大龙燚的发家地。而说到玉林，另外一样不得不提的便是玉林串串香。玉林串串香称得上成都串串的鼻祖，从1995年开业至今已二十多年，仍拥有大批拥趸。玉林串串香自2012年进入武汉，目前已拥有数量众多的分店。

玉林的锅底共有麻辣、番茄、三鲜和养生锅四种选择，经过多年不断调整，口味适合多数人群。麻辣锅底与满堂红串串类似，采用牛肉+清油混合而成的调和油，油香突出，但醇厚度不及全牛油，部分吃惯牛油锅的食客觉得稍显清淡。菜品的表现中规中矩，牛肉、秘制排骨、脆骨、牛百叶等基础菜一直是店内保留项目，基本不会有触雷风险。整体看来，玉林串串香虽然可满足大多数食客需求，但菜品丰富度与创新性明显不足。

在武汉多家玉林串串香分店中，部分分店品控不佳，经常出现菜品不新鲜的情况，出品水准远远不及成都当地。因此，我们只建议食客们前往司门口店、江汉四路店和西汇城市广场店，这三家开业时间较久，出品较为稳定。