浪哥捆鸡

长沙南门口有一家经营了20余年的小店，店内主打小吃是长沙人颇为喜爱的捆鸡，这家店就是浪哥捆鸡。对店主不熟悉的食客会因店名称呼其为浪哥，然而，这个名字实际上来源于店主长子的小名。 

有些不明真相的食客初尝捆鸡会有上当受骗之感，原因在于其所吃食物中并不含有鸡肉成分，事实上，捆鸡又分肉捆鸡和素捆鸡，肉捆鸡由鸭肠、鸡肠、猪小肠等紧捆绑成火腿状，素捆鸡形态与前者相似，不过主要食材为豆制品，浪哥家的捆鸡为肉捆鸡。

捆鸡的口感柔韧多汁，入口后先是微苦再转向鲜甜。它的吃法众多，切片后或凉拌、或小炒。浪哥捆鸡既提供半成品也可当场食用，酱油香油、孜然、大蒜末、辣椒粉等十余种调味料与切片后的捆鸡搅拌，最后淋上卤汁，鲜香爽辣，即可下饭又可佐酒。

浪哥捆鸡的店面不大，也不提供堂食餐桌，食客需即买即走。作为一家熟食店，浪哥捆鸡的菜式均分门别类的摆放于盘中，卫生情况看起里并不需要担忧。小店也提供网购服务，食客可在微店下单购买。