蛇羹

蛇羹

蛇羹是广东传统名菜，香港多见于路边店，用小碗装盛食用，主流蛇羹是太史五蛇羹。以眼镜蛇、金环蛇、银环蛇为主，另外加入水蛇、锦蛇，或眼镜王蛇等多种蛇类为材料，同时辅以鸡丝、木耳、香菇等煮成汤羹，最后加点陈皮菊花提味解腻。怕蛇的同学不会用担心，这道菜里面不会出现蛇头蛇皮，蛇肉也切成细丝，不告诉你的话，看不出和鸡胸肉有任何区别。来广东不吃蛇相当于白来一趟，香港许多蛇羹店都是老字号，各具特色，冬日一碗蛇羹下肚，周身温暖通透，非常值得一试。

 

推荐店铺：

蛇王二

商圈：湾仔/铜锣湾

人均：HKD 70

地址：铜锣湾波斯富街24号地铺

电话：+85-28310163

营业时间：星期一至日11:30 - 00:00

是否连锁：否

 

蛇王协

商圈：深水埗

人均：HKD 90

地址：深水埗鸭寮街170号地下

电话：+85-27285600

营业时间：星期一至日11:30 - 22:30

是否连锁：否

 

蛇王燊

商圈：湾仔/铜锣湾

人均：HKD 90

地址：湾仔交加街富荣阁地下

电话：+85-28916639

营业时间：星期一至日11:30 - 23:00

是否连锁：否

 

蛇王林

商圈：西环/上环

人均：HKD 60

地址：上环禧利街13号地下

电话：+85-25438032

营业时间：星期一至日10:30 - 16:30

是否连锁：否