叶儿粑

叶儿粑

叶儿粑原是川西清明节、川南春节的传统食品，现在成都宽窄巷子等游客聚集地常见都有售卖，中高端川菜餐厅亦有供应。叶儿粑口感较黏的米团子，馅料有甜、咸之分，以鲜肉馅和麻茸甜馅最为常见。

一般餐厅里的制作比较精细，鲜肉馅用猪油炒过，比景区店卖的好吃。叶儿粑个头很小，售价2元左右，不妨试一试。