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欢喜坨
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欢喜坨

欢喜坨
“欢喜坨”是武汉方言,用于形容给大家带来欢乐的人。同时,欢喜坨又是一种武汉小吃。这种被武汉人称之为欢喜坨的小吃,在中国北方叫做麻团,南方大多叫麻圆,也有的地方称之为麻球、油堆、煎堆等。
麻圆的做法大同小异,即以糯米面团炸制的芝麻球,会因地域的不同,麻圆的馅料有所不同。也有的麻圆为空心,欢喜坨便是空心麻圆的代表。因为是空心,所以入口的无瓷实感,而更加酥脆爽口。
2004年,武汉明星花园酒店将“欢喜坨”申报为“中国名点”,并获得成功。自此,原本只出现在路边摊的欢喜坨走起了“高端”路线,被武汉不少酒楼作为特色小点出售,价格也从几毛钱一个成倍增长。

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