光谷广场/鲁磨路
对武汉人而言,光谷广场、鲁磨路这片区域可谓“噩梦”般的存在。由于光谷广场综合体的建设,多年来周边道路拥挤,出行并不方便。周边大学的学子嫌弃,远一点的武汉人直呼“再也不来了”,当地居民则是默默忍受。即便如此,这片区域的夜宵市场依旧茁壮成长,曾经的鲁磨路夜市更是附近各大高校学子的青春回忆。虽然现在不复以往,但各式连锁品牌夜宵出品尚可,街边小店也不时有出色表现。
钢管厂五区小郡肝串串香
钢管厂五区小郡肝串串香是最早注册钢管厂小郡肝商标的餐厅,品牌名气最大。钢五区红锅均以牛油为底,相较清油锅底而言更为麻辣浓郁,适合烫煮小郡肝、牛肉等肉类食材。镇店之宝小郡肝切至小块,经调料腌制,煮熟后蘸上辣椒粉与黄豆粉的蘸料,麻辣脆爽。除了小郡肝之外,鸭血、肥肠结子、9秒毛肚都是钢五区的必点菜品。餐厅的鸭血沿用了总店方式制作而成,相较速冻后的鸭血更为嫩滑。毛肚切片后烫煮仅需9秒,口感脆爽弹韧。在钢五区吃串串需要自助调配蘸料碟,芝麻、花生、蒜蓉、辣酱等选择丰富,顾客可根据自己的喜好进行搭配。蘸料的香油为独立包装,标有钢五区商标,是一次性食用香油,油质新鲜有保障。
27F 空中鸡尾酒廊Lounge cocktail Bar
27F 空中鸡尾酒廊是一家不循常理的酒吧,店面位于写字楼,还拥有一批忠实的酒客,令人称奇。酒吧主打鸡尾酒,其中特调鸡尾酒均有着不错的出品。调酒师功底深厚,酸度、甜度和酒精度均能按照酒客要求得到把控。27F还会根据时令推出应季酒款,例如盛夏时节的荔枝香和深秋时节的桂花香,后者酒液香甜,清淡的桂花味道藏匿得很深,基酒的酒精感和辅料的风味中和得恰到好处,整体层次丰富。因地处写字楼中,27F不像街区酒吧那般嘈杂,店内氛围略微清净,非常适合三两成行喜欢安静的酒客。27F的服务是该店最值得称道的地方之一,调酒师及服务员长相清秀,穿着整齐划一。他们态度热情,服务细致,点单时会询问酒客口味偏好。老板为人幽默健谈,时常与酒客相谈甚欢。
18号酒馆
18号酒馆就是武汉最为优秀的精酿啤酒吧。25个酒头和百余款瓶啤是18号酒馆酒单的全部实力。酒头数量虽多,却不是常常开满,且以供应自家酿造的生啤为主。甘蔗浑浊就是18号酒馆的自酿之一,这款酒酒体如名,浑浊不清,较少的泡沫消散速度很快,四溢着IPA典型的热带水果和柑橘香气。它入口偏酸,苦味稍淡,较弱的杀口感中隐藏着青草味道,后段收口回甘。除啤酒外,店内还供应炸物、披萨、猪肘等配酒餐点,以猪肘最受欢迎,它卤制到位,浓郁的酱汁嵌入肉中,入口饱满。作为Taproom的18号酒馆有着明显的精酿酒吧氛围,酒客相谈甚欢,没有背景音乐的烘托也显得十分热闹。服务是18号酒馆的短板,店内服务员略为随性,顾客较多时甚至会出现忘记下单的情况。
海底捞
海底捞是火锅界能够与“传奇”挂钩的品牌,已成为极致服务体验和就餐体验的代名词。武汉海底捞对锅底做出改良,比成都门店要清淡一点,但比广州、上海门店要重口,更加契合武汉人的口味偏好。番茄锅底是海底捞的特色,锅底由日照充裕的新疆番茄制成,酸甜可口,不容错过。海底捞的锅底胜在选择自由度高,除锅底口味外,食客还可自行调整麻度、辣度、浓度、是否无渣等等。海底捞在全国建有四个大型现代物流配送基地和一个底料生产地,门店食材均为总部直接送达或特定渠道统一采购,菜品丰富且新鲜。餐厅的人性化服务是餐饮行业的标杆。即使是在排队进店的时间,海底捞也会为客人准备零食茶水,提供美甲、擦皮鞋等周到服务。
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