臭豆腐是中国特色传统小吃，各地都有独具特色的制作方法与口味。长沙臭豆腐是全国范围内最为普及也最受欢迎的臭豆腐品种，但如果要吃正宗地道的长沙臭豆腐，还得亲临长沙的大...
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酱板鸭发源于湖南益阳，如今已成为湖南人喜爱的一道名吃。酱板鸭的制作工序讲究，需经过卤、风干、烤三道工序方可完成。卤料由花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒、陈皮等组成，因...
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湖南人嗜辣的特点全国闻名，剁辣椒更是湖南人佐餐必不可少的家常调料。剁辣椒制作方法简单，将辣椒剁碎加入少量食盐、白酒等，密封腌制而成。剁辣椒开坛即食，味辣且咸。剁辣...
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宁乡花猪与浙江金华猪、四川荣昌猪、江苏太湖猪并称为中国四大名猪。宁乡花猪被当地人称为熊猫猪，并将其形态描述为乌云盖白雪，脖戴银项圈，丝颈葫芦肚，耳薄体毛稀。宁乡花...
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浏阳豆豉作为本地土产历史悠久，距今两千多年前便已存在，马王堆汉墓出土物的豆豉姜便是最好的证明。湖南人偏爱用浏阳豆豉作调料或佐餐，臭豆腐中卤水的配料之一也有浏阳豆豉...
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湘绣是中国的的四大名绣之一，是起源于湖南的民间刺绣，如今人们所称的湘绣指的是长沙及其周边地区的刺绣。湖南地区的刺绣历史十分悠久，在长沙西汉马王堆墓中便出土了四十多...
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位于长沙的铜官窑距今已有一千多年历史，是釉下多彩陶瓷发源地。1999年在印尼打捞的唐代黑石号沉船上有58000件是长沙铜官窑的瓷器，足见其当时的影响力。铜官窑也和浙江越窑、河...
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棕编是汉族的传统民间工艺，主要流行于长江中下游流域。棕编分为日常生活类与工艺美术类。日常生活类的棕编较为粗糙，不能形成自身的风格和派系。而工艺美术类的棕编则较为精...
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菊花石雕 菊花石雕与青田石雕、寿山石雕一同被称为中国的三大石雕。菊花石雕所用的石头上有酷似菊花的花纹，故称其为菊花石。菊花石雕工艺精湛，在1915年的巴拿马国际博览会上...
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中国红瓷器的声名远扬与其烧造技术的突破有关。晚唐时期，长沙铜官窑烧出的铜红釉执壶打破了青、白瓷的单一色调，1997年，尹彦征率先研制出在1200摄氏度的高温下烧制的大红色陶...
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