果冻起源于欧洲的西式布丁甜点，在西方大多以餐后甜点的形式出现。上世纪60年代，日本率先进行工业化生产，果冻才从餐桌走向货架，成为一种时尚的休闲食品。果冻在80年代作为舶来食品传入中国，而在国内未进行规模化生产之前，日本一直是果冻的最大生产国和消费市场，果冻品牌也数不胜数。
在日本众多果冻品牌中，来自“零食天堂”北海道的高档甜点品牌HORI当之无愧拔得头筹，其出产的夕张密瓜果冻更是人尽皆知的北海道特产。
基于先天优良的自然气候，北海道地区蔬果丰饶，畜牧业发达，牛乳、起司品质新鲜，出产的甜点常被誉为上等佳品。HORI的密瓜果冻曾连续10年被选为日本航空机舱甜点，连续5年获得Monde Selection（世界品质评鉴大会）最高金赏。虽说北海道名产遍地，在2008年的北海道甜点评选中，HORI的密瓜果冻甚至超过了白色恋人、薯条三兄弟、六花亭等名品夺得第一，也足以证明其实力不凡。
北海道夕张地区出产的蜜瓜（Yubari King）是北海道高级水果的代表，号称北海道水果之王，在日本常被当做馈赠佳品。夕张蜜瓜还会因品质划分等级，高品级的蜜瓜每公斤平均市场价高达上千元，甚至被誉为“全球最贵的水果”。与普通的蜜瓜不同，夕张密瓜果肉软糯，香甜多汁，由此制成的HORI密瓜果冻通常作为高档礼品在售卖，其果冻质感并不像普通果冻那样Q弹，而是口感软绵，汁水丰沛，味道比较接近原果滋味，甜度清爽自然，冷藏后口感更佳。
HORI密瓜果冻基本上以礼盒装出售，包装精致上档次。价格偏高，一般12个小杯的礼盒装接近200元，而其他规格更大或包装更精致的礼盒装则需300元以上，而小袋包装则实惠许多，16g的12个小袋包装在70元左右，值得一尝。HORI密瓜果冻在国内无官方售卖，需通过海淘或代购。
