果冻市场的准入门槛并不高，目前果冻品牌基本都存在品项庞杂和产品同质化的现象。不过传统果冻品牌仍然掌握着果冻市场的命脉，占据着60%—80%的市场份额，这其中以喜之郎、蜡笔小新、亲亲果冻为首的国内三大果冻企业占据着较大市场份额。不过近年来果冻消费市场疲软，昔日在全国果冻市场占有率第二的蜡笔小新表现也不如从前。
果冻生产中常用的增稠剂有卡拉胶、魔芋粉等，有助于形成凝胶，赋予果冻润滑的口感，按照相关标准合理使用增稠剂生产的果冻产品是安全可靠的。2014年央视“3·15”晚会曝光蜡笔小新、雅克等企业的部分上游供应商存在使用有毒明胶原料的情况，致使果冻、软糖产业集体下滑，尽管当时经相关监管部门检验，蜡笔小新果冻并未出现质量问题，但也对其造成一定的负面影响。
蜡笔小新没有较为突出的明星产品，以普通的果味果冻居多，果味不浓，甜度稍高，不过口味颇多，价格也实在，20元左右可以购入一整箱。除普通的果肉果冻外，还有乳酸菌布丁、可吸果冻等，产品线较为齐全。若为孩子选择果冻，比较推荐自带吸嘴的可吸果冻，愤怒小鸟的卡通包装也十分讨喜，也是最受儿童欢迎的一条产品线，混合口味组合装也可以满足孩子喜欢尝试新鲜口味的需求。
