以海牌为代表的韩式海苔在中国受欢迎程度不亚于老板仔海苔,不同于泰式炸海苔的蓬松感,韩系海苔以出色的油润感受到热烈追捧。海牌海苔由大连海牌贸易有限公司代理,为中国最优秀的韩国进口食品公司之一。
海苔在韩国的重视程度不亚于日本,在韩餐中,海苔是仅次于泡菜的佐餐佳品。海牌是韩式海苔的佼佼者,以慢火烘烤海苔,撒上精细研磨的盐粒,不添加过多花俏口味,配方简单,洋溢着原始海苔风味,薄脆过人。
海牌除了最受欢迎的原味海苔外,还有芥末味、鱿鱼味、番茄味、孜然味及乳酪味,但口碑不一。芥末海苔一入口,给人一种大脑仿佛瞬间被激活的刺激感,芥末味明显喧宾夺主。孜然味和乳酪味比较吊诡,受到冷遇,市面也较少见。海苔表面的油脂感略重,吃起来不会口干,但食感相对四洲海苔要油腻,一袋8小包的售价在10元左右。
天妇罗海苔属于膨化食品,成分包括煎炸粉、棕榈油、复合调味料及盐,共有4味,原味、玉米味、披萨味和芥末味,酥脆可口更适合应付办公室加班,但调味粉较多,多吃易口渴。一袋40g价格接近20元,性价比一般。
海牌也有与老板仔相似的海苔卷,但口味稀少不足与老板仔抗衡,仅原味、鱿鱼味及披萨味,质地厚实却香脆,运输途中易折,不适宜外带旅游时食用。海牌海苔卷的知名度一般,价格趋同,22元左右。