推荐系列：舍得系列
沱牌舍得酒出自白酒优势产区四川，有漫长的酿酒历史，建国以来，曾三次被评为国家名酒，并获得中华老字号认证和“纯粮固态发酵白酒”标志。2008年，沱牌曲酒传统酿造技艺入选国家非物质文化遗产名录。2002年推出的舍得酒系列，使其开始以高端的品牌形象示人，知名度也大幅提升。目前，在品牌众多的白酒市场上，舍得酒发展稳定，有较大的市场占有率。
浓香型白酒按制作工艺可分为三大派：原窖、跑窖、老五甑，四川的浓香型白酒基本都是原窖和跑窖工艺，原窖酒的代表是泸州老窖，跑窖酒则以五粮液为代表，但唯独沱牌舍得酒厂不属于其中任何一种，其酒品虽为浓香型，却有独特的风格。
舍得酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦六种粮食为酿造原料，工艺创新之处在于，运用复合大曲为糖化发酵剂，在浓香型工艺的基础上，融合了酱香型、清香型酒的工艺特点，勾调中使用多香味酒进行调味，使得成酒既不同于川派的浓郁，又不同于江淮派的淡雅，形成了独一无二的“幽雅型”浓香。
浓香型白酒香气较多，一般都有粮香、糟香、窖香、陈香和酯香，而舍得酒的闻香有明显的窖香，似原窖浓香但却没有糟香，有陈香和巧妙的果香；入口品鉴时，前段和尾段类似原窖浓香酒体，幽雅、圆润而细腻，中段却类似跑窖浓香酒体，香味丰满、浓厚。从整体风格看，舍得酒达到了原窖浓香白酒和跑窖浓香白酒之间的平衡。
旗舰单品品味舍得，单价550元左右，因其独特的风味广受好评，且其经典的拼色瓷瓶包装，复古典雅，是一款体面的礼品酒。在资深饮家的圈子里，舍得酒属于别具一格、能给人带来惊喜的一款浓香酒，值得一试。
