推荐产品:香港版香米
90年代香港人对泰国米尤为青睐,即使后来价廉取胜的越南米和品质优越的日本米陆续登陆香港市场,都无法撼动泰国米的地位,众多泰国米中又以金凤米最为畅销。金凤牌是泰国传统的大米品牌,曾获得亚洲超级品牌大奖,至今金凤米依然是香港人的首选。
泰国茉莉香米集中种植区在东北部和北部,又以乌汶府、清莱府等地品质最佳,金凤米原粮便是来自乌汶府。又与皇族金辉向农户收购稻谷不同,金凤十分重视水稻的种子来源,每年根据土壤状况培育新稻种,向农户统一发放种子,至今已更新超过105种香米品种。结合产地和稻种两方面优势,金凤的水稻品质稍胜于皇族金辉。不过在加工运输过程的品质保证上则稍显懈怠,在香港版香米上体现最为明显。香港版金凤牌香米没有特别制定香米的品级和包装重量,将散装大米运到香港后根据需求分装,在这个过程中容易掺米,大米品质保障存疑。不过即使这样,金凤米也获得泰国商务部颁发的原产地绿色标志认证,为正宗泰国香米。
内地线上平台也有不少代购泰国进口的金凤牌香米,多为原装进口紫色包装的100%茉莉香米,掺杂混米的现象基本不会出现,但由于本来在泰国出售,采用普通稻种加工而成,并未获得泰国茉莉香米标志,价格却更高,平均1斤售价超过10元,若是想要尝试茉莉香米的话,香港版香米更值得推荐,不过需香港代购。
目前金凤牌大米在香港有两个代理商,分别为供货给百佳的巨发源,包装上印有“KFY”,以及惠康的供货商聚大行,代号为“CTH”。因在香港分装,两间超市的金凤泰国香米包装和重量不同,品质上基本无差,但若是感觉口感有差异,可能是存在混米的情况。泰国香米米质偏硬,适合蒸饭或焖饭,吸水后米粒膨胀体积较大,咀嚼起来烟韧爽口,但对喜欢软糯口感的人不算友好,混米就是为了调和口感,对大米品质没有太大影响。超市出售的金凤米是5kg、10kg包装,符合3口之家半个月左右食量,其他重量如15或20kg多为食肆餐馆订购,平均1斤8-9元。
值得一提的是,华润超市在售的“丹凤”香米并非山寨货,其实与金凤米出自同一米厂,但两者采用香米档次不同,丹凤米稍次,嘴刁的人会发现在软滑度和米香味上略逊色,出于商业考虑金凤还是决定采用两个品牌出售。