推荐型号:特级酱油、红烧酱油、特级原汁酱油、淡盐酱油、柠檬蒸鱼酱油、乐童有机酱油、亲宝有机酱油
欣和创立于1992年,在调味品行业属于相当年轻的企业,旗下包括葱伴侣、六月鲜、味达美、小康、黄飞红、醯官醋等11个品牌,涵盖酱油、醋、酱类、蜂蜜等50多个品种,产品远销至美国、加拿大、日本、韩国、澳大利亚等100余国家和地区。
没有太多历史沉淀的欣和,反而专注于科技创新,在酱油高端领域中扮演开拓者的角色。2003年在上海市场推出的六月鲜酱油让欣和声名鹊起,连续蝉联上海酱油市场销量第一。此外,欣和还在国内第一次提出“减盐”概念,即通过营造低盐酿造环境,利用电渗析减盐工艺专利技术层层提纯,保留蛋白质、氨基酸等成分,营养风味不减,更符合现代人追求健康饮食的需求。
六月鲜只做六个月发酵的特级酱油,包括特级酱油、红烧酱油、特级原汁酱油、淡盐酱油和柠檬蒸鱼酱油5款。特级原汁酱油仅选用脱脂大豆、小麦、水和盐为原料,味道更加鲜美纯粹,特级酱油和淡盐酱油盐分均比原汁酱油少,色泽温润,豉香清雅,用于家常豆腐、清炒土豆丝等菜品。红烧酱油上色红亮,久煮不黑,烹饪红烧菜式鲜香甘甜。柠檬蒸鱼酱油不同于李锦记蒸鱼豉油,有淡淡的柠檬清香,去腥的同时更鲜嫩清爽。
禾然有机产品最早出现于2002年,最早获得政府颁发的绿色食品和有机食品认证。禾然有机产品均采用东北有机大豆和有机小麦为原料,大豆品质优良,种皮黄色、光泽好、脐色浅、含有丰富植物蛋白,小麦经过焙炒香气更浓,通过自然足期发酵,产生多种氨基酸和风味物质,味道鲜香甘醇。
乐童有机酱油和亲宝有机酱油相较于市面上的儿童酱油更为健康,乐童有机酱油适合3岁以上儿童,钠含量较低,无添加剂,味道鲜美清甜,加入孩子膳食中更能调起胃口。亲宝有机酱油较乐童有机酱油发酵期长两个月,酱香更浓郁,分为原味、调味两款,调味在原味基础上加入海鲜汁,口味更丰富。价格上均较贵,乐童有机酱油160ml装接近29元,亲宝有机酱油160ml需39元左右。
除六月鲜和禾然有机外,欣和在酱油品类中还有味达美、遵循自然两大品牌。味达美酱油主打专业,官方宣传由烹饪大师参与研发,性价比不错。遵循自然以天然健康为卖点,利用先进生产技术保证产品品质,口味偏淡,色鲜味香。