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厨邦

品牌起源:广东
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厨邦酱油品牌测评

推荐型号:厨邦酱油、淡盐酱油、小淘气酱油、美味鲜酱油、纯酿酱油、纯酿清蒸酱油、纯酿小童酱油
 
厨邦创立于2005年,为广东美味鲜调味食品有限公司的旗下品牌,起源于清末民初的香山酱园,传承南派酱油酿造工艺,获得“中国驰名商标”、“中华老字号”等称号。百年以来,厨邦已成为中国调味品行业的大型企业,产品涵盖酱油、鸡精、蚝油、醋、腐乳、料酒、味精等11个大类100多个品种,市场占有率名列前茅。
 
厨邦拥有中山沿江大晒场和阳西依山大晒场,地处公认的天然优质酱油晒制区,年产能可超过30万吨,生产规模居全国第二。同时厨邦也是国内首个采用超洁罐装生产线的企业,产品从原料到成品,全程质检5步品控,为同行业中首个且唯一的“人民大会堂宴会用酱油”。
 
美味鲜酱油为厨邦的代表作,以优质东北黄豆和上等面粉为原料,经过纯种酱曲发酵,酿造长达6个月,氨基酸态氮含量大于1.2g/100ml,口味咸香馥郁,色泽红润,在炒菜、煮肉时加入,酱香扑鼻,鲜美诱人。追求健康饮食的话,淡盐酱油值得推荐,盐分较美味鲜酱油少25%,酿造时添加新鲜干贝,味道更为鲜甜滋美,适合与蔬菜、鸡肉搭配。
 
厨邦酱油和小淘气酱油在市面上比较常见,均选用颗粒饱满的东北黄豆,色泽澄清红润,咸味较重,适合用于卤肉等需上色调味的菜式。小淘气为150ml小瓶装,包装可爱美观,当作餐桌酱油点蘸也是个不错的选择,定价4.2元。
 
近年新品纯酿系列较厨邦其他产品味道更纯正,包括纯酿酱油、纯酿清蒸酱油和纯酿小童酱油,均采用脱脂大豆和小麦为原料,不添加香精、味精、防腐剂等,经过自然发酵、提取第一道原汁、严格灭菌等3道工艺酿造,全程进行减盐处理,酱香味浓郁纯粹,色泽红润通透,味道鲜甜淡口,保留食材本味同时带出菜品鲜美滋味。
 
其中纯酿清蒸酱油为清蒸菜品专设,口味较纯酿酱油更淡;纯酿小童酱油盐分最少,甜味更明显,加入少量到5个月以上的宝宝膳食中,更能调起宝宝胃口。价格上几乎无差,150ml接近11元,350ml装定价12.5元。

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