在拥有蚝油产品线的企业中，欣和是少有的北方企业，产品口味更贴合华北、华东等地的饮食习惯。它创立于1992年，是调味品行业的黑马，旗下已经拥有葱伴侣、六月鲜、味达美、小康、黄飞红、醯官醋等11个品牌，覆盖50多类调味品，还是《米其林指南》在中国的官方合作伙伴。
作为年轻企业，欣和能有如此成就，主要因为深耕科技创新，它最早在国内提出“减盐”概念，凭“六月鲜减盐酱油”斩获2014年调味品产品创新奖，参与、申请的科研项目和专利达几十项之多，是国家星火计划“提高蚝油抗菌能力技术研究及产业化应用”项目的成员之一。
欣和子品牌味达美拥有臻品蚝油和尚品蚝油两款蚝油，分别供给家庭和餐饮渠道。
臻品蚝油走中高端路线，使用来自台湾海峡的无污染珠蚝制成，100g蚝油含由100g生蚝浓缩而成的蚝汁，细算下来不算浓，但加入欣和的特级酿造酱油，增鲜去腥，有更适合北方的咸鲜风味，与一票南方企业相比较为独特。臻品蚝油体态浓稠适中，勾芡挂汁效果好，有255g、510g和2.3kg规格，510g的臻品蚝油售价14元，略高于市场价格，从事餐饮的也可选择更划算的2.3kg的塑料瓶装，单价约35元。
尚品蚝油的品质稍逊臻品蚝油，蚝汁浓度低，仅有6kg的大瓶塑料桶装，售30元，主要供给餐饮渠道。
