小肥羊是来自蒙古的著名连锁火锅品牌，中国首家上市餐饮企业，曾被誉为“中华火锅第一股”，2011年被百胜餐饮集团收至麾下。小肥羊火锅调料拥有世界第一台全自动火锅汤料生产线，确保了生产过程中的安全无菌化。
小肥羊火锅料分为辣汤和清汤两种，采用独立包装，其香料包比较丰富，也加入了八角、茴香、孜然、枸杞、丁香等，因此小肥羊火锅料最为人称道的就是其独特的香味。
小肥羊属于蒙式火锅，与川渝火锅不同，辣汤型火锅没有麻味，适合不喜欢过于刺激味道的消费者。若想吃辣味火锅但是又不喜欢麻味，小肥羊辣汤火锅底料就是首选之一。
小肥羊火锅底料定价适中，在商超中非常普遍，容易购买。
