双汇是中国最大的肉制品加工企业，在中国高温肉制品市场中，双汇占据超过一半的市场份额，是高温火腿肠界的霸主。双汇在香肠界也同样有一席之地，是与万威客共同占领商超渠道的香肠品牌，但双汇主打平价的零食市场。
双汇将熟肉制品分为常温区和低温区产品，常温区的香肠是可即食的休闲零食，最知名的是玉米热狗肠，一元一支，在小零食市场备受青睐，这种口味丰富的即食香肠小吃，销量极佳，将鸡肉、水、淀粉和甜玉米等原料填充入天然猪肠衣，口感比玉米火腿肠更香脆，调味丰富。类似的产品还包括香辣香脆肠和台式烤香肠等，均为双汇热销香肠零食。
双汇低温区产品则更多是中国特色食品，比如肘花、酱肉火腿等，低温西式香肠产品比较少，相比其他香肠品牌，含肉比例较低，但胜在口味丰富，价格比较便宜。
