在国家标准提出的7项指标中，5100共有锂、锶和偏硅酸三项高于标准，是非常少有的优质复合型矿泉水，它曾获第十届世界最佳矿泉水奖，频频应用于国际和国家级会议、赛事。
5100藏冰泉来源于西藏念青唐古拉山脉海拔5100米处的原始冰川自涌泉，此处属于冈底斯-念青唐古拉拉构造岩浆岩带，自涌泉由大气降水和高山冰雪融水补给，经地下岩层多年循环过滤，水中矿物质含量高，其中以锂尤甚。
由于锂在地下水中难以富集，市场上的锂型矿泉水最为稀缺。5100既是锶-偏硅酸型，也是难得的锂型矿泉水，根据《消费者报道》的检测结果，5100的锂含量达0.63mg/L，是中国国家标准规定的0.2mg/L的3倍。但5100矿泉水的口感表现一般，其钙、钾总量不及镁含量高，也有较多的硫酸根，口感发涩，在《消费者报道》中的口感指数测评中，表现仅优于昆仑山。
5100矿泉水有经典蓝瓶和钻石瓶两款，瓶身都是进口PET塑料制成，钻石瓶瓶身有钻石切割形态，美观度稍高，但价格比经典蓝瓶高一倍，经典蓝瓶330ml和500ml分别售4.5和6.5元左右，参考其矿物质含量，性价比不低。
从2006年建成第一条生产线到2015年7月，5100曾以高铁赠饮的身份活跃在旅客眼前，但由于中铁断供事件后声名受损，大量矿泉水也没了销路，可谓成也中铁，败也中铁。它在营销策略上也颇喜夸大，大力宣传的低氘水、小分子水和弱碱性水等都已经被证明是伪健康概念，国家食药监局已禁止将“小分子（团）水”作为产品名称标注。
