圣培露是意大利顶级佐餐水品牌,与巴黎水一样,被雀巢收购至旗下,二者在中国的销售也一直并驾齐驱,常被对比气泡类型。在诸多电商平台的商品标题中,巴黎水和圣培露都被冠以苏打水之名,这只是提高它们被搜索量的手段,两者都不是苏打水。
与巴黎水不同,圣培露为人工充气矿泉水,充入游离二氧化碳的量高达5520mg/L,气泡量很足,但由于人工充气较难保持稳定,气泡消散的速度也快,入口后的气泡感反而较弱,常用作餐后佐餐水,分解油腻,缓和味蕾感受。圣培露因此常出现在餐厅渠道,乍看定位较巴黎水高端,实际脱离餐厅环境后价格比巴黎水更低,销路更广的巴黎水更受雀巢重视。
圣培露天然矿泉水源自于意大利阿尔卑斯山脉,积雪融水和雨水经过石灰岩、火山岩30年的过滤才流入700米深的含水层,所含矿物质种类非常丰富,锶与偏硅酸含量都超过中国国家标准。此外,900以上的TDS逼近夏朵,钙、镁含量也高但平衡性不如夏朵,涩感较夏朵强。总体上,圣培露入口丰润,尾调有涩感,但部分被气泡带来的舒爽感抵消。
充气天然矿泉水有玻璃瓶和塑料瓶两款,类似绿色啤酒瓶,玻璃瓶款500ml售近10元,塑料瓶款则便宜近一半。