陕西省富平县地处关中平原，属半湿润气候区，农牧条件优越，上世纪70年代获政府支持开始羊奶制品产业化，是“中国羊乳之都”。红星美羚的前身是1978年建立的富平县淡村乳品厂，经过改制和扩建，现已成为中国规模最大的羊奶粉企业，2015年在新三板上市，为中国羊奶粉第一股。据财报，美羚成人羊奶粉营收占比近60%，是红星美羚的核心业务，曾凭2018年双十一淘宝交易指数获基尼斯世界记录认证。富平羊奶粉是地理标志产品，红星美羚正是其标准的起草单位之一。
全球羊奶产业仍然保持奶农散养、企业收购的模式，陕西头部品牌大都拥有自建牧场，但仍需从散户、合作社手中收购原奶。2006年，红星美羚在富平县内建设了136个奶山羊机械化挤奶站，奶农只需要将奶羊牵至挤奶站，即可由挤奶站挤出鲜羊奶，羊奶随后降温至4℃，经由冷链运输，在2小时内抵达工厂。集中挤奶可有效规避散户自行挤奶、储存可能导致的卫生安全问题，该模式被陕西省农业厅命名为“红星模式”在行业内推广，并很快被各大乳企采用。
红星美羚是陕西为数不多拥有育种项目的企业，繁育基地内含萨能、吐根堡、阿尔卑斯山羊等优势奶山羊品种，2019年杂交良种的年单产达到900公斤，高于中国600公斤的平均水平，接近荷兰水准。
陕西乳企偏安一隅几十年，由于品牌建设滞后，在竞争激烈的婴幼儿配方奶粉市场优势不大，成人奶粉才是它们的主战场。美羚成人奶粉布局完善，包括不少品牌不愿意涉猎的全脂羊奶粉。溢价低、不利创收是全脂羊奶粉不受企业重视的主要原因，从财报看，美羚全脂羊奶粉占营收不到1%，确实利润空间有限。且全脂羊奶粉的营养组成可以直接反映企业的养殖生产水平，敢不露怯推出全脂羊奶粉的企业不多。
美羚共有全脂纯羊奶粉和富平羊奶粉两款全脂羊奶粉，其中富平羊奶粉是地理标志产品，原奶来自美羚自有牧场繁育的良种。两款羊奶粉的营养组分几乎相同，每100g含蛋白质25g，比常见的安佳、爱氏晨曦全脂牛奶粉略高，含脂肪27g/100g，奶香浓醇。由于原生钙并非强制标注项目，中国品牌的全脂羊奶粉大都未标注钙含量，美羚全脂纯羊奶粉便是如此，富平羊奶粉是个例外，标注了每100g含钙1000mg，是真正的高钙奶粉，常见的安佳、德运全脂牛奶粉不到900mg/100g。
目前奶山羊年单产较高的国家是荷兰，仍不到1吨，而奶牛年单产在7-10吨之间，加上养殖规模、产业化水平等因素，羊奶粉价格高企无法避免。美羚全脂纯羊奶粉400g日常活动价约50元，富平羊奶粉300g约40元，几乎是市场上最易购买、价格最低的羊奶粉。内为25g小袋装，大部分中国品牌的袋装羊奶粉也是如此。
市场上绝大多数羊奶粉都经过闪蒸脱膻处理，膻味轻微，但受味觉灵敏度的影响，部分人仍能尝出膻味，建议首次购买小袋装，试味后再决定是否回购。
除了全脂奶粉外，美羚针对老、幼、孕、产等不同人群调制了多款配方奶粉，其蛋白质平均为20g/100g，含钙量为600-1000mg/100g，除了高钙富硒羊奶粉，每一款都添加了叶酸。值得一提的是，为了增加调制奶粉中的蛋白质含量，不少品牌会额外添加浓缩乳清蛋白粉，添加后蛋白质含量也在20g/100g左右。美羚成人配方奶粉的配料皆为生羊乳+常见的营养强化剂，未额外添加乳清蛋白就达到同一水平，这也反映出原奶品质。
美羚的成人配方奶粉性价比也很高，400g统一定价69元。购买中老年奶粉，主要认准无蔗糖和高钙，三高人士还需要选择低脂奶粉。美羚中老年配方羊奶粉皆为全脂、高钙，分无蔗糖和添加蔗糖两款，相对推荐中老年无蔗糖羊奶粉。
