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岩盐是深圳一家生意异常火爆的日料店，尤其是晚餐时分，餐位供不应求。岩盐嘉里店位于福田中心商圈，来这里谈生意、约会、小聚的都市人群络绎不绝。很快，岩盐在宝安壹方城开了第二家分店。
岩盐餐厅以铁板烧为主打，餐厅内大部分餐位都是围绕铁板设计，另有一排可坐十人左右的生鲜吧台。岩盐的晚市以供应套餐为主，也可单点，套餐价格从350元到3000元不等，人均消费非常高。岩盐的铁板厨师不少来自香港，铁板烹饪手艺得到相当一部分食客的青睐，不过在用餐高峰，厨师忙于出菜，想要欣赏花式铁板怕是很难。
岩盐的食材的新鲜度值得肯定，尤其是大部分海鲜类优质食材，无须过多加工口味也不会太差。岩盐的餐厅装潢时尚豪华，都市感浓烈，餐厅的音乐为快节奏爵士乐，加上铁板声、说话声，就餐环境十分嘈杂。另外，高峰时段服务跟不上，上菜节奏混乱，应对也不够及时等常被食客所诟病。