宝源面店

宝源面店被称为“老宝安人儿时的记忆”，云吞、碱水面、捞粉和汤粉，一做就是二十余年。来宝源的人喜欢点一份云吞面加码牛腩，云吞馅8分瘦2分肥，略微偏瘦，皮紧肉弹，入口微咸，有麻油清香；汤底由虾干和猪骨熬制，口味偏淡，浇上牛腩腩汁后更加立体饱满；牛腩炆得松软，与鸭蛋竹升面的筋道相得益彰。不过宝源的细面碱水味过重，未吃就能嗅到咸涩的呛鼻感，无法接受的话可以更换为河粉，口感相对更滑更润。

不过对于没有儿时情怀的嘴刁食客来说，宝源的出品无甚惊喜，只能算是中庸水平，店内逼仄狭小，仅有7张桌子，且弥漫着浓厚的碱水味，专门驱车前往探店或许不太值得。但如果就住在附近，宝源凭其较低的价格、足码的分量和清淡稳定的口味，在性价比上倒是能有个漂亮的分数，作为果腹之选完全值得一试。

另外，同样是做云吞面的“广州面家”，也打着二十年老店的招牌，吸引了不少食客慕名前往，但出品实在对不住“广州”二字。面条绵烂，丝毫不见弹韧；云吞和汤头无特别之处，仅为及格水准；肠粉的皮又厚又硬，不见米香，不用说与广州相比，即使是放在深圳不算值得一吃，因此不予上榜。