Dream High梦想舍

梦想舍是广州江南西最好的精品咖啡馆。店主是出自郁源的咖啡师，也是广州咖啡圈内的烘焙高手，他的技术得到了WBC世界咖啡师大赛冠军Sasa Sestic的肯定，而其烘焙的豆子也曾参加过巡回展。 有如此厉害的烘焙师做老板，梦想舍当然是自家烘焙咖啡豆。生豆渠道有很多，基本都是国内供应商。像西达摩、耶加雪菲、哥伦比亚等大产区的豆子梦想舍都拿得到。在日常的十几种品类中，梦想舍最受欢迎的是瑰夏，产自巴拿马极光庄园，庄主起名为铁人瑰夏，有丰富的水果香味和果酸，类似糖浆的口感，是难得的好豆子。 除了正常的供应渠道，2015年梦想舍与云南墨江晶工精品咖啡庄园达成合作，在晶工庄园内开辟一块梦想舍自己的小庄园种植咖啡豆，起名为斑斓，属于黄波旁种，经过日晒处理，有芒果、木瓜的香气和咖啡尾韵产生的巧克力回甘。来到梦想舍，一定要品尝这一款豆子。 每季度换豆之后，梦想舍都会举办杯测活动，需要报名参与。活动上不仅能认识广州精品咖啡圈内的牛人，而且只花报名费，就能品尝到很多名贵的精品咖啡。如果想要参加类似的咖啡评鉴会，不妨学学专业的咖啡品尝法——啜吸法，将小口咖啡猛吸入口，喷洒在口腔与鼻腔连接处，这样能更好地品尝出咖啡的风味。 梦想舍开在一个老小区中，周围的环境显得特别幽静，店内环境敞亮，店里养的三只猫还会不时出没于各处。在这里你可以选择独自安静地享受这放松的时刻，又或者与咖啡师尽情交谈，他们也很乐意。