陶然轩

“陶然轩”始于茶艺坊，2010年开始涉足饮食界，陶然轩-岭南•文博食荟坐落于景色优美的沙面，另一分店则位于二沙岛。陶然轩曾获最佳岭南餐饮名店称号，是国家五钻级酒家，食品卫生等级也达到了少见的A级。 陶然轩获奖颇丰。金薯极品牛肉巢获2012年美国马铃薯厨师烹饪大赛“厨艺优异金奖”，招牌菜十年黄精炖野生海参获2012年“全城起筷，珠江美食盛典”广东特色名菜称号，麻辣BB乳猪获2013年柏林杯首届中华厨皇技艺广播大赛十大明星菜金奖。 陶然轩的点心中规中矩，并无太多创新，但水准比较稳定。陶然轩的十大名点分别是虾饺皇、传统濑粉、金牌冬茸酥、传统咸煎饼、野菌风车饺、脆网煎锅贴、灌汤小笼包、极品红枣糕、传统叉烧酥、和风麻薯包。在此推荐蜂巢炸芋角和怀旧炸沙翁，这两款点心都对火候要求很高，但陶然轩的出品不会让人失望。甜品方面，鲜奶炖桃胶、香芒冻布丁、莫等待红豆爆珠及芝士流心挞口碑不错。 沙面陶然轩虽是6层小洋楼的外观，内部装修古色古香，彰显其粤式酒家的身份。陶然轩的老板是位古董收藏爱好者，他拿出了私人藏品中的20%用于餐厅装饰供客人鉴赏，厅中随处可见名家墨宝、满洲花窗、琉璃宫灯、酸枝家具，古典茶馆的气息让人印象深刻。一楼是功夫茶区，三到五层根据客流量适度开放，六楼大厅更可远眺白鹅潭的美景。值得一提的是，由于是茶艺坊出身，陶然轩的茶品质比一般酒家都要好，普通茶位6元起，一楼功夫茗茶茶位25元起。且店内有不少陈年好茶，中意者可与老板商讨购买。 陶然轩的店员服务细致周到，亲切大方，添水换碟也及时。早茶不接受预订，从8点至下午3点，全单加收10%的服务费。工作日中午常要等位，因出品不俗成为了附近街坊的食堂。