南海渔村

若说鸿星集团占据了广州海鲜酒家界的半壁江山，南海渔村则是唯一能与其抗衡的顶级海鲜酒家，抛开其旗下的子品牌空中一号不说，它本身也拥有雄厚实力。

南海渔村诞生于1986年，有“食在中国第一村”的美誉，老板徐峰是香港人。三十多年来南海渔村获得“广州市食品卫生A级单位”、“国家特级五钻酒家”、“中国粤菜十大名店”、“中华餐饮名店”、“最佳婚庆场地”等多个奖项。

南海渔村在其最鼎盛的时期，只有手持“大哥大”，满身金银珠宝的贵宾才会入内消费，门前经常车水马龙，非常气派。随着高档餐饮如雨后春笋般诞生，餐饮业公费吃喝的现象减少后，南海渔村也放低身段，成为平民都能消费得起的高档海鲜酒家。

自2016年7月起，南海渔村集团旗下所有品牌分店全线采用野生海鲜，此前南海渔村野生海鲜占比达80%，现今达100%。南海渔村集团的野生海鲜采购自全球各地，主要产地包括美国、加拿大、澳洲、爱尔兰、印度尼西亚、日本、菲律宾、朝鲜、越南、中国西沙群岛等，通过产地直供的方式采购、直航空运到店。因野生海鲜比养殖海鲜的价格高出10%～15%左右，因此南海渔村集团旗下餐厅出品价格也有所上调。

菜品方面，南海渔村1986年就推出的招牌菜香煎水咸鱼至今仍然有售，渔村路边鸽、三葱炒阿拉斯加蟹、咸柑桔炖海螺等也是经久不衰的老牌经典菜式。除了作为主题的海鲜，酒家亦推出不少新派菜式，如酱皇野生花锦鳝、龙眼铜盘蒸鸡、鲜荔枝咕噜肉、凉瓜灼5A和牛等，好评颇丰。而银丝饼、杨枝甘露等小吃也很受欢迎。

目前广州有两家分店，其中珠江新城店店内面积达6000平方米，设有能欣赏花城广场全景的贵宾房及散座共800个座位。整体风格以海洋元素为主，中外大师油画为装修配饰，宴会大厅雅致明亮，有着12米长的超大海鲜池，不过海鲜品种不及渔民新村丰富。流花湖店是城内屈指可数的大型湖景园林海鲜餐厅，占地面积超过1万平方米，店内设全湖景贵宾房及优雅散座共900个座位，大厅宽敞明亮、高贵典雅，富有现代感。谈及服务，南海渔村的两家分店都不错，全单加收10%服务费。两家分店均设早茶，自有停车场。