广州文华东方酒店-悦茶居

从整体感受上来说，五星级酒店无疑是享用英式下午茶的绝佳选择。舒适的环境，优雅、安静的氛围，彬彬有礼的服务员，精致的茶点，这些都能够满足你对下午茶时光的美丽期许。广州文华东方酒店的悦茶居算得上是广州最值得推荐的酒店下午茶之一。 深谙英式下午茶之道的资深食家会告诉你，一家好的下午茶餐厅最好要有一间口碑不错的甜品店作为强大后盾。在全球范围内，几乎每一家文华东方都有自己的文华饼店，其中香港的文华饼店最为出名，被称为是“甜品界的卡地亚”。而广州文华饼店的出品同样非常出色，在广州甜品界的评价很高。现任饼房行政总厨Olivier Paris师从于巴黎顶尖甜品师，有多年米其林餐厅工作经验，并且曾担任泰国曼谷半岛酒店、北京半岛酒店饼房行政总厨职务，他精通各式糖果、法式糕点和西式甜品。加之全球文华东方酒店的餐饮交流十分密切，使顾客身在广州便能品尝到来自世界各地的优秀下午茶餐点。 悦茶居是广州文华东方酒店大堂酒廊，设在酒店一楼，供应茗茶和轻食小吃，紧挨着酒店甜品店——文华饼房。悦茶居下午茶的出品都来自文华饼房，这里的下午茶点心造型精致、口味惊喜。司康饼有原味与葡萄干两种，松软干香，不会掉渣，搭配的奶油酱、草莓果酱、柠檬凝乳给司康饼增添了甜、香、酸的丰富口感层次。还有橙花玛德琳，新鲜出炉，柔软浓香，略微烤焦的边缘部分，嚼起来香脆又有味。咸点也绝不是简单的几块三明治，而是非常精致的小食，拇指即可拿起，一口放入嘴里，丰富的味觉搭配令人惊喜。 司康饼、橙花玛德琳以及咸点小食都是悦茶居英式下午茶的专属餐点，值得推荐。下午茶套餐的甜品部分大概有四种左右，为了让食客品品尝到好吃的甜品又不至于过腻，所以每一个都做得特别精细，大小只有普通甜品的三分之一，口味与饼房销售的原版一模一样。 悦茶居下午茶套餐的饮品包含咖啡和茶，如果有需要也有酒类供应。套餐内的茶饮是由TWG茶包冲泡而成的，TWG的茶包采用纯棉材质，更能够发挥茶叶的香气，过滤功能也比一般茶包好，比起一些用廉价茶包的酒店来说，悦茶居算是诚意十足的。虽然在悦茶居喝TWG茶包的冲泡茶可以无限加水，不过续到第三壶，茶味就会开始变淡，没有了初泡时的香气与口味。而且酒店服务生还会不时过来续水，这对于比较介意茶饮品质的客人来说，无疑是一种过分的“无微不至”。除此之外，服务生的变通性很强，能够尽量满足客人的需求，整体服务水平值得肯定。 悦茶居的下午茶非常受欢迎，建议提前电话预定。由于周末食客较多，周末的下午茶分为14：30和16：30两个时段开始，平日则不分时段。另外，酒店四楼的Ebony餐厅也有下午茶供应，出品与悦茶居无异，一般只能在悦茶居客满的情况下使用，平时还是以悦茶居为主要的下午茶用餐场所。