云上咖啡艺术会馆

云上咖啡是广州为数不多由个人经营，专做英式下午茶的咖啡厅。加上富有艺术氛围的餐厅环境以及充满文艺气质的经营者，使得云上咖啡成为了不少广州年轻人心中的文艺聚集地。云上咖啡艺术会馆成立于2013年，由于兼做出国留学英语培训及艺术培训，咖啡厅一般只在下午营业。 云上咖啡的下午茶点心主要是依赖进口。云上进口的马卡龙就出自法国大厨之手，其口味不会过于甜腻，品质也相当高，云上咖啡的经营者对自家的马卡龙相当有自信，敢和广州任何一家饼屋相比。其进口甜品均为冷冻保存，解冻后食用不影响其原有的品质。其中，闪电泡芙就是云上非常值得推荐的甜点，它和马卡龙一般大小，外形呈球状，完全能够一口放进嘴里，柔软而浓香十足。司康饼则由店主亲自制作，没有添加任何果干，非常纯粹简单，单靠着浓郁的奶香味就足以征服味蕾。 云上的英式下午茶注重传统，在决定推出英式下午茶之前，经营者曾造访香港、英国、法国、意大利、德国、瑞士等地的下午茶餐厅，尝试了几十种国内外不同品牌、不同品种的红茶，也在英国参加过最正宗的英式糕点培训班，最后选择纯正的进口商进口糕点原料，这一切正是为了能够给食客呈现出最正宗的英式下午茶风味。云上的英式下午茶不会为迎合客人喜好而改变传统点心，所以在云上的下午茶三层点心里，你是看不到炸薯条、鸡翅、绿豆糕、蛋挞这些与英式下午茶格格不入的搭配的，当然，为了凑数的曲奇和华夫饼也同样不会包含在内。 英国人吃下午茶一般不会准备刀叉，取食点心都是直接用手，云上咖啡的下午茶也继承了这样的传统。因为茶点都非常小份，所以不必担心用手取食会有失优雅。下午茶套餐内搭配的是中国品牌的伯爵红茶，由老板亲自品尝挑选，口味并不比外国品牌差。在云上享用下午茶，三层点心架、英式陶瓷花茶具，一样都不少。 云上咖啡·艺术会馆位于越秀区东山口民国时期旧权贵的别墅区，许多走文艺路线的小店都开在这一带。云上咖啡的餐厅室内设计与装修均出自经营者之手，包括店铺的标志、海报、菜单产品包装等都由老板亲自设计完成。餐厅内会经常举办文学交流会和艺术讲演，使得这间地理位置并不显眼的小店从来不缺少人气。而店内的四只猫咪和四只龙猫，也为小店增添了几分生活气息。