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安薇塔英国茶屋

安薇塔英国茶屋

人均 ¥ 398 天河体育中心
口味 8.9 环境 8.9 服务 8.9
  • 86

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 11540

    人气指数

安薇塔英国茶屋-商家点评

安薇塔英国茶屋2011年在上海开了第一家门店,专门经营传统英式下午茶,并且很快就在中国流行起来。目前,安薇塔英国茶屋已经在国内四十多个城市设立门店,并不断拓展海外市场。安薇塔的创始人还被媒体称为“最懂英国茶的女人”,甚至受到过英国王储查尔斯王子的邀请会面。 精美的骨瓷茶是传统英式下午必不可少的茶具。所谓骨瓷,是指在制造陶器的过程中加入一定比例的动物骨粉,普遍认为46%的骨粉含量所生产出的瓷器是最优质的,因为这样烧制出的瓷器会比一般瓷器更薄,也更晶莹通透。用这样的骨瓷茶碗盛装茶汤,能够将茶汤、茶香、茶味三者的特点更充分地发挥出来。 安薇塔英国茶屋不仅是英国皇室御用品牌Hudson&Middleton的华人投资方,还在被誉为“英国瓷都”的斯托克建立起以安薇塔命名的窑厂。在安薇塔英国茶屋内,精致的瓷器摆件随处可见,就连提供给客人使用的瓷器,也都是由英国进口而来的。 安薇塔英国茶屋的茶组合虽然不及TWG丰富,但是可选择范畴也算很广了。它能提供的茶品包含有精选产地茶、契作茶园茶、特调风味茶、果露水果茶、安薇塔茶酱茶、鲁巴茶、英伦冰茶七大类。菜单有配图加解说,以便于消费者初步了解。另外,安薇塔的茶品有可续杯和不可续杯两种,可续杯茶品在菜单上都有明确标注。一般来说,即使是不可续杯的茶品,一人饮一壶基本足够了。 如果你是英国茶的入门新手,安薇塔给出的建议是从伯爵茶开始尝试,它是英国茶中第一款自创风味茶,以中国祁门红茶及印度大吉岭红茶为基底,加入意大利佛手柑油调配而成,全天都非常适合饮用,伯爵茶普遍会冲泡得浓一些,然后加入牛奶一起饮用。另外,安薇塔奶茶也颇受欢迎,不过它不像伯爵茶或其他茶品那样根据个人喜好加奶加糖,而是后厨将奶和茶按照最佳的饮用比例调和好之后再呈上,如果自己不熟络茶加奶的喝法,直接点一壶奶茶,也是不错的选择。 安薇塔英国茶屋的茶饮均为冲泡茶,这种用茶叶冲泡出的茶汤品质要高于茶包泡出的茶。相比TWG的冲泡茶,安薇塔的出品显得有点美中不足:TWG的茶汤过滤得非常干净,直到喝完最后一杯也几乎看不到茶渣,并且保温性能优良;安薇塔的茶汤过滤有所欠缺,最后一杯会倒出较多的茶渣,并且茶壶没有保温措施,茶汤容易放凉。 在甜品方面,安薇塔英国茶屋做得不够出彩,缺乏创新,口味评价普遍偏低。不过司康饼和搭配的独创茶酱还是比较值得推荐的。司康饼不会过于酥脆,反而筋道有嚼劲,加入的蔓越莓果肉增加了其风味,即使不蘸酱,也是不错的享受。安薇塔的自制茶酱独具特色,它是采用当季新鲜水果加入糖和茶叶熬制而成的,制成的茶酱味道浓郁,酸甜中带有茶的香气,用来搭配司康饼食用再适合不过。 安薇塔的餐厅外墙为显眼的蓝色,非常醒目。餐厅内环境舒适、安静,餐桌均为小圆桌,最多能够围坐4人,适合三两闺蜜聊天、小憩。这里的服务生的专业化程度上要低于TWG,她们对自家的茶品、特色了解不够深入,因此不太善于向客人推荐茶品。 另外,在安薇塔英国茶屋内消费存在较多限制。比如,只有会员方可享受订位服务、进店每人每次至少需单点一款饮品、店内不允许拍照、不允许外带食物等等。如果不慎打碎了店内的瓷器,需要按照定价的八五折进行赔偿。因此,这里特别提醒带小朋友的家长们在店内请看管好自己的小孩。
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安薇塔英国茶屋-推荐菜品

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