Ma Belle

Ma Belle在法语里意为“我亲爱的”。浪漫的名字、复古的装修以及精致的摆设，让这家位于体育西的蛋糕店一炮而红，可谓是天河南小资情调的最佳代表。作为广州最早的一批网红店，它在点评网站上有超过1600条评论，反映出它在广州文艺男女青年中拥有的超高人气。 抹茶流心蛋糕是Ma Belle的必点甜品，蛋糕体包裹着由抹茶粉和奶油混合而成的流心部分，一勺下去低温流心缓缓流出，口腔中能感受到抹茶特有的甘涩味，搭配轻薄新鲜的奶油，口感细腻柔滑。不足的是蛋糕体的抹茶色颜色略暗，也容易出现散开的情况，这可能与其所选用的抹茶粉的质量有关。 另外一款人气爆棚的蛋糕有着特别的名字：劈柴蛋糕，其实是巧克力奶油蛋糕，表面上加以巧克力条作为“木柴”。该蛋糕所用巧克力浓度较高，外面巧克力粉的含量应该高于70%，所以入口后能品尝到一种源自于纯巧克力的苦涩，夹心部分加入蔓越莓，酸甜口感中和了巧克力的苦涩，不甜腻，配合柔软的蛋糕体，别有风味。如果你对于浓度较高的巧克力不太感冒，选择一份香甜、脆口的焦糖杏仁蛋糕也是不错的选择。 店内布置风格是法式和日式的结合，采用棕色原木桌椅，手感光滑舒服；墙上挂着不少店主特意从法国跳蚤市场淘回来的小画，以风景画和人物肖像为主，搭配精致的长椭圆吊灯，使店内气氛与法国新浪潮电影里的色调如出一辙，为男女约会或是闺蜜聚会提供浪漫的氛围。但是由于名声在外，Ma Belle的满座基本成为常态，甚至在工作日下午的时段也不例外，因此环境稍嫌吵杂，加上面积在60平方米左右，每桌客人之间空间不足，有局促感。