集木·集禾烧烤音乐餐吧(沿江路店)

集木·集禾烧烤音乐餐吧来自武汉，和号称“武汉最有格调的烧烤”老街烧烤同出一宗，在广州设有三家分店。

文艺风与重口味在集木得到了完美统一。集木整体装修风格以原木与黑色为主，黑色铁架与原色木料搭配而成的桌椅，工业风浓郁的顶、地、墙面处理，赋予了这间餐吧浓郁的loft风格。整面墙高的陈列架上，摆满了店主从景德镇淘回来的摆件，店内除了大株色彩夺目的方阵花卉外，还有零星的水生植物和小型盆栽。开放式的鸡尾酒吧台和投射在整面墙上的复古电影，为集木增添了一份小酒馆的惬意与情趣。一楼用餐区域中央设有小舞台，每晚7点半到12点都有歌手现场驻唱，涵盖流行、爵士、民谣，各种风格。

事前腌制是武汉烧烤最为显著的特色，集木的肉类烧烤几乎都采用了店内秘制酱料进行腌制，滋味浓郁又不会掩盖食材本味。其中招牌菜牛肉炸弹以嫩牛肉包裹泡山椒，一口咬下去牛肉汁与山椒汁迸射而出，在口中交融出鲜香爽辣的奇妙滋味，是喜辣之人的必点美味，不常吃辣的朋友们慎点，以免辣到涕泗横流。另一道招牌菜蒜香凤爪金黄的表皮上裹着满满的蒜泥和香料，事先经过烹煮的凤爪肉质软绵、入口脱骨，鸡爪的指甲部分处理得非常干净，没有腌制的咸涩感，可以直接入口。烤大茄肉质柔嫩，炭火烘烤让蒜泥、葱段和小米辣的香味渗透茄肉，丰美多汁。

集木沿江路店设有露天座位，作为吸烟区，透明的落地玻璃让露天座位上的食客也可以同内场一样欣赏到店内的表演。遗憾的是，二楼座位区无法看到舞台表演，想在吃饭同时欣赏表演的食客需提前到店占位。