商宇徽菜馆

朝阳门外一片楼宇中有一条不起眼的潘家坡胡同，商宇徽菜馆开在这条胡同一个僻静的小院里，商宇徽菜馆因《舌尖上的中国》总导演陈晓卿的大力推荐与高度赞扬，而被称为“陈晓卿的食堂”，也因此名声大振。老板是安徽滁州人，学过淮扬菜和本帮菜，在北京拼了几年，才开了这家自己的徽菜馆。 值得称赞的是，该店虽然店面不大，但是对于食材的要求十分严格，店里70%菜品都是从安徽本地运过来的食材，有很多菜品在外面是找不到的，比如水芹香干和雪菜蚕豆，有的菜过了季节就不再有了，完全是南方吃应季蔬菜的习惯。为了保证原汁原味，怕北方的水质硬，做菜的水都是用的矿泉水。这份用心也造就其徽菜的正宗美味。这么正宗的店子少不了臭鳜鱼的推荐，臭鳜鱼也是让这家店回头客变多的招牌菜，其次是八宝包饼，这家店独有特色，里面的梅菜肉丁味道比较重，但是配上略带甜味的空心发面饼，正好中和了口味，软硬适度，58元/例。周一到周五会有特价菜，每天都不会重样，这也是人性化的一点。 这家徽菜馆坐落在高楼之间，胡同之内，走的高性价比路线，酒香不怕巷子深，慕名而来的食客不少。里面环境很安静，院子里搭上凉棚，摆上三張餐桌，墙上挂着名人的字画，有一种徽州家常生活的趣味，因位置比较偏僻，不建议开车前往，漫步于胡同也是很好的体验。