京朋串屋

提起北京烤串，很多人可能只听说过“望京小腰”的传奇故事， 其实北京很多烧烤店都是路边摊发展而来，被王思聪和岳云鹏等明星光顾的京朋串屋就是其中一家。 京朋串屋创始人程双阳最初只是在餐馆门口的小摊烤串，后来与一位经常去餐馆吃饭的餐饮人一见如故，随后共同开启了合作创业生涯，京朋串屋也由此诞生。自2009年开创已经有将近10的历史，在此期间也扩大到三家店面。有意思的是第一家店面的对面就是望京小腰，程双阳曾与望京小腰老板“老眼镜”一起研发出了烤猪腰的优化方法。其实，在食客心中谁是真的望京小腰鼻祖没那么重要，重在出品的质量与对待食客的态度。 食材作为影响烤串口感的关键因素自然是不可怠慢的，京朋串屋的蔬菜都是只限当天使用；肉类供货商也是挑选的肉联二厂、千喜鹤等肉类质量安全有保障的大型供货商。它最有名的望京小腰腌得很入味，也将小腰的骚味降到了最低，区别于其他家大腰烤熟了会很干，它家的切块比较小，小片肥肉包裹着小块腰子，一口下去满嘴肉汁，而且只要2元/串；京朋凤爪人气仅次于小腰，北京几乎没有几家能够与之媲美，鸡爪是提前炖入味再烤，轻轻一嘬骨肉就脱离开来，外皮带有酥酥的口感，真正做到了入口即化，3元/串；羊肉串也是难得的好吃，选用的是羊里脊肉，加上肥油进行搭配，烤出来一股诱人的焦香味，2元/串，10元一串的大羊肉串也是可以尝试的，但会比较肥腻一点，相对更推荐小羊肉串。搭配烧烤的凉菜也是必不可少，吃串儿的中途来一个乌梅西红柿，立马感受到从口腔里传出来的清爽。当然，京朋串屋每一样烧烤都是值得尝试，即使第一次去也不会担心踩雷，大体口味区别于丰茂烤串更狂放一点，在等待的时候店家有免费的瓜子提供，需要注意的是小串都是5串起点。 望京西路的京朋串屋总店，店面不算小，店内小矮桌小矮凳密集摆放，有着在街边撸串的爽快感，环境虽简陋，但始终拥有一票忠实顾客。当然，长胳膊长腿觉得憋屈可以去百思佳市场的2号店，除了厅中央高台保持了路边摊的小桌矮凳的陈设，四周还有卡座和隔断包间，值得一提的是该店还有露天阳台，温度合适的时候，在阳台上撸串是非常不错的选择。万寿桥店整个内部装修延续了1、2店的风格，但区别于前两家店的灯光昏沉，这家店灯光明亮，给人红火之感。所有京朋串屋在饭点座位都处于饱和状态，建议提前订座。