天津百饺园

天津百饺园于1996年投资成立，以中华传统美食饺子为核心，吸收津、川、鲁、粤、淮扬五大菜系之精华，在此基础上自主创新，逐渐打响名号，是除了天津狗不理包子之外的津门又一绝。

百饺园曾以200多种饺子荣获吉尼斯世界之最，在店里起码有100种以上的饺子可供选择，百饺园出过许多获奖的饺子：猪肉三鲜、虾黄豆腐、鲜蟹、红籽银鳕鱼、松子鸭蛋黄等，可见百饺园师傅们经验之丰富。其中松子鸭蛋黄沙中带软嫩，鲜咸醇香，蛋黄中加了豆腐，既能吸收鸭蛋黄的油份，也能中和它的沙口感，增加细腻感。清香软糯的鲜蟹馅中加入了适量的精致皮冻，因为蟹腿肉在蒸制过程中会流失大量水分，鲜味降低，而皮冻可以弥补鲜味的不足，而且也使其口感滑嫩。饺子馅大皮薄，把肉馅裹得紧紧的，鲜美多汁的肉呼之欲出，让人看起来很有食欲。饺皮虽薄，但依然嚼劲十足，不显腻。店里还有香辣美容蹄、金牌毛血旺、宫保腰果鸡丁、手撕羊腿、黑蒜子牛肉粒等各地风味美食，上菜速度极快，但味道一般。

百饺园的大门给人一种喜庆的感觉，感觉自己像是来参加寿宴或者婚礼，进店后这种感觉更强烈。店里的服务员看起来不像是经过专业培训，态度一般，收拾碗筷的大部分上了年纪，打扫餐桌时会稍显仓促。由于客流量很大，吃饺子时服务员会推卫生车在周围跑来跑去，而且餐桌的间隔也不大，偶尔会干扰到周围顾客的情绪，但如果只是为了吃饺子，这些都可以忽略。各种蘸料和腊八蒜完全免费，在服务区自取。