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十六道牛味

十六道牛味

人均 ¥ 110 七宝古镇/莘庄
口味 8.9 环境 8.9 服务 8.9
  • 75

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 10682

    人气指数

十六道牛味-商家点评

十六道牛味是随着潮汕牛肉火锅风潮而诞生的餐厅,在七宝地区有较高的人气。十六道牛味内部还有潮汕饭店,多样化的餐饮也使其具备了充足的竞争力。

官方宣称食材选自农户自家养的小黄牛,相比饲料牛会有更加好的肉质表现,此点见仁见智。店员称店里每天来两趟牛肉,这个说法疑点颇多。调研团队工作日探店正值午市,但店内的客人并不算多,透过玻璃橱窗可以看到牛肉的存量情况。十六道牛味并没有将牛肉挂在铁钩上,而是将大部分牛肉储存在一个箱柜之中。下午再有一批牛肉到店的可能性较小。考虑到周末客流量较大,此时一天两批牛肉的可能性较大。

刀工师傅的刀法较为一般,肉片粘连的情况出现频繁。有些肉片的形状还存在很大差异,令人有些遗憾。值得欣慰的是,每盘牛肉的分量都很多,肉食爱好者能得到极大的满足。

十六道牛味与潮汕饭店实际上属于一个餐厅,不过潮汕饭店位于店里更内部的区域。潮汕饭店提供常见的潮汕风味小炒,新鲜海鲜的烹饪也不在话下。虽说这家餐厅没有入选CNPP100排行上海潮州菜推荐榜,但总体表现中规中距,值得一试。 

店里采用扫码点菜,服务员并不会主动提醒。服务员的态度并不热情,好在加汤,上茶等工作都做得十分麻利。十六道牛味上茶的这项服务,令广东人有些感动,虽说依旧没有洗碗等广东仪式,相比其他连茶水都没的牛肉火锅店要好上不少。

店里的环境一般,卡座的设计舒适度不佳。包间较多,小包间最低消费为800元,大的是1000元。


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十六道牛味-推荐菜品

吊龙
牛脊背上一长条肉,非常瘦美,牛香醇厚。
嫩肉
臀腿部位的肉,甜度是最高的。
牛肉丸
弹性充足的牛肉丸,汁水充足。
其他菜式
香卤鲜牛舌、特色黑毛肚、牛肉炒饭、匙炳、匙皮、牛腩、牛筋、脚趾肉、胸口朥

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