阿里家MissAli

阿里家是上海新派新疆餐厅的代表之一，各方面都比较精细。在为数不多的菜品中，总有让人记住的亮点，所以回头客很多。两家分店因店铺改造、物业问题已经关张，现仅有静安寺店营业，饭点人气爆满。

阿里家走年轻化路线，菜品设置非常精致，把控好“重头戏”羊肉的同时，女老板也开发了烤牛舌、小老窖嫩豆苗、芝麻蘑菇、玫瑰布丁、黑加仑芝士豆腐等非常吸引眼球的小菜，这些菜完成得不错，是它家最大的亮点。阿里家也放弃了烤全羊这道大菜，以及胡辣羊蹄、羊杂汤、羊蝎子锅、烤羊腰等市井味浓郁的地方菜，整体菜式不多，却清清爽爽，非常适合选择困难症人群。不过，精致的摆盘在一定程度上牺牲了份量，1到6人吃最佳。

阿里家精选巴尔楚克羊肉入菜，这种羊肉素有新疆“羊肉之王”的美誉，巴尔楚克牧场拥有丰富的植被以及天然的盐碱地，因此在此生长的羊肉质较为细嫩，几乎没有膻味。羊肉串精选较有纤维感的瘦肉，烤出来不会明显滋滋冒油，红柳串比铁签串的肉块更大，能更好锁住水分，更平添几分红柳的树香，羊肉入口鲜嫩又不乏嚼劲，肉香十足。而另一道手抓羊肉也能吃出羊肉的本味，同样值得推荐。虽然阿里家的汤做得一般，不管是番茄汤还是羊肉汤，都很寡淡，但这道手抓羊肉的汤底却意外地浓郁，尤适合冷天饮用。烤包子也值得尝试，从最初的圆型大包子，到现在的枕型小包子，维持面粉、清油和鸡蛋的比例，风味依旧，不喜肥肉的可以选香菇鸡肉馅，一样能体验酥皮多馅的满足感。

阿里家的烤物不错，炒菜方面欠点火候，炝炒蔬菜、干煸的大盘鸡都一般般。想搭配蔬菜的话，不妨试试小老窖嫩豆苗。菜单虽介绍这是女老板独家秘方，但做法与上海酒香草头相似，妙在豆苗叶子遇热不易蜷缩，裹满汤汁，口感更嫩，入口散发淡淡的白酒清香，极适合放松的用餐氛围。作为一份蔬菜，售价虽高达52元，愿意买单的人也非常多。如果想尝试阿里家的面食，不建议抱有太高期望，韧劲不够，口感有些发硬是其缺点，当做主食随便一试即可。

服务员笑容可掬，举止利落，即使你好奇透明橱窗内厨师的烤串过程，他们也会以笑脸互动，非常友善。

餐厅空间不大，餐桌间距较窄，音乐较吵，没有锡伯那么讲究情调，坐在包间体验更佳。