煎子生(新世界城店)

相较于上海滩一些动辄数十年的生煎馆子，煎子生仅有两年的资历显得格外稚嫩，不过这并不妨碍它在短短的两年内就真正称为生煎中的“尖子生”，还将分店开至南通、苏州等地。

煎子生紧跟了“互联网+”的热潮，在内部设施上下足了功夫。它打破了传统的排队点餐方式，食客可以坐在座位上用手扫码点餐，也可以在办公室直接下单再前往餐厅堂吃。下单后，煎子生会及时反馈餐点的出品、排号等情况。煎子生的内部装潢有着浓浓的文艺气息，非常符合年轻人的审美。它的配色简洁明了，还使用了书架、书籍和诸多小道具来烘托教室、校园的氛围。

煎子生的生煎在外形上和小杨生煎有着很高的相似度，口感上也保持了不错的水准。鲜肉生煎和大虾生煎是煎子生的主打产品。鲜肉生煎个头适中，上有芝麻葱花点缀。面皮和小杨生煎的面皮一样，薄而带着韧性，能够锁住当中的汤汁。汤汁充足，味道鲜甜。肉馅则有一些松散，但胜在入味。底部酥脆，有着面团煎熟后特有的香味。为做区分，虾仁生煎的面皮为淡黄色，芝麻也被换成了香气更浓的黑芝麻。虾仁生煎在肉馅上显得非常实在，当中包入了三颗虾仁，颗颗Q弹鲜嫩。

红烧牛腩米线和原味牛肉米线都是搭配生煎的不错选择，它们的肉量虽算不上充足但也不至于小气，米线入口爽滑，汤头浓郁，搭配一份生煎，对大多数人都足够饱腹。

煎子生的服务算是中规中矩，由于每家店的人手都不太多，因此在忙碌时会出现服务员应接不暇的情况。