得光清茶馆

杭州的茶馆大多都以西湖龙井作为招牌，而得光清茶馆另辟蹊径，是目前杭州唯一一家依临运河，且以白茶为主题的茶馆。全木质古建筑的茶馆外观透着一股岁月的质感，吸引着无数钟爱白茶的茶客来一探究竟。

茶馆名源于店主的曾祖父李得光，他是40年代福鼎白茶合作社的创始人之一。据说，李得光的茶叶曾大量销往杭州，也曾沿着大运河，从拱宸桥的“杭州洋关”出口销往上海。而得光清茶馆如今开设在临近拱宸桥的古运河边，颇有承通古今的巧妙。

店内招牌自然是来源于自家福鼎茶山、于不同年份采制的福鼎白茶。福鼎白茶历史悠久，陆羽《茶经》中即有记载，在中国十大名茶之列，只经过萎凋和干燥两步制作工艺，自然凋萎的口感保持着茶叶原有的清香味，颇受茶人喜爱。除招牌白茶，茶馆兼提供红茶、岩茶、普洱茶等。茶品种类虽不多，但胜在每样精选，品质过硬。茶馆泡茶均使用农夫山泉水，茶艺师取茶后会在桌面上现场冲泡，手法娴熟，动作轻盈。她们对茶品的了解程度高，会为茶客推荐合适的茶品，并缓缓道来茶的来源，引导茶客精心品茶。泡制好后的茶汤会被放置在蜡烛盆上保温，由茶客自行倒取。待茶客喝完一泡茶后，茶艺师会主动前来续泡，并有时令水果和茶点提供。

2017年的白牡丹价格为138元一泡，因白茶属于微发酵茶，所以这道刚制作出来的头年白茶，接近绿茶的口感，白茶内的发酵物还在转化期，会微微带有酒的香醇。2010年的老白茶价格为168元一泡，有着多年时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，并保留有白茶特有的毫香。老白茶冲泡后汤色呈琥珀色，红亮透明，滋味香浓。此外还有寿眉和白毫银针等经典白茶，值得推荐。

因开设在杭州，得光还是不免俗地提供了狮峰明前龙井，有龙井43号和群体种两种芽叶茶品，价格均为138一泡。红茶中有九曲红梅、花香小种、老枞水仙和金骏眉四种。乌龙茶有铁观音、台湾乌龙、东方美人、凤凰单枞等，价位在108-268元之间，比同开设在运河景区的其他茶馆要实惠一些。

茶馆位于运河畔桥西直街南面街角，为一座两层楼的木房子。这栋古老的历史建筑，见证了昔日运河沿岸的繁华风光的滔滔运河水，如今依然保留了古香古色的淳厚风韵。茶馆内部同样环境清幽，靠窗位可见运河船只来往，伴随着古典乐器的悠扬旋律，让人心神宁静。室内邻桌之间有纱帘等隔断，私密性较强，而室外的临河座位更能观赏到运河畔的独特风韵。茶馆的人气很高，周末时客人较多，人流量大，茶艺师从容地穿梭在各个座位间泡茶，别有一番热闹但不喧嚷的俗世烟火味。