Ceremorning by Random

Random躲在馒头山社区后面的创意园里，不在园区里七拐八拐，你很难发现这家店其实有三层楼。一楼提供咖啡、甜点和轻食，二楼和三楼则是艺术品展览和办公区。极简的设计风格以错落的线条和硬朗的几何造型为主要元素，白、灰、木色再加入一点点明黄，清雅而不冷淡。如果你只把Random当做平庸的网红店就太小看它了，不论是食材、出品新意或者口味把控，Random一年两换的菜单从没让食客失望过。

Random班尼迪蛋的搭配极为大胆新鲜，比如将板栗土鸡和泰式冬阴功虾置于其上，味道竟然相当融合圆润，尤其是后者，冬阴功的辛呛感被乖乖收敛，留下了清新酸甜和微微辣味；虾仁不脆不弹，但极为甜鲜；Random选用可直接生食的蘭皇鸡蛋制作班尼迪蛋，煮蛋时间较短，蛋液呈俯冲状坠下，细品蛋香稍弱，加上荷兰汁也调味偏浅，整体口味主要靠冬阴功和虾仁提供。

其他热门班尼迪蛋搭配还包括秋冬菜单中的疯狂芝士，其混合了蓝纹芝士、新鲜马苏里拉芝士和帕玛臣芝士，三种芝士微微融化于一体，与36个月的伊比利亚黑毛猪火腿同食更加咸香油润，风味香醇。黑松露牛肉款一直占据销售榜首，深受肉食爱好者欢迎，Random选取上好的新西兰和牛肉眼佐以香料煸炒入味，口感厚实丰腴。春夏菜单中，和风照烧银鳕鱼和红酒鸭胸也足够特别，前者的照烧风味酱香甜咸交织，银鳕鱼肉质细嫩，中间垫有莴苣和日式渍物提升口感清口解腻；后者的鸭胸肉在经过一晚的香料、红酒腌制后，取出再进行长时间低温慢烤，因此鸭肉原本粗壮的肉丝都变得柔软滑嫩，顶部黑醋鱼籽酱的加成，令红酒香气愈加甘芳。

此外，Random还为素食者准备了夏日绿意和秋日时令两款全素班尼迪蛋，夏季款将莴苣切成丝，与橙香重叠，再铺上芝麻菜、苜蓿芽苗或紫甘蓝芽；秋日款则在餐包上堆起紫土豆泥，搭配莲藕、小叶芝麻菜和有机芽苗，以及低温烘干的自制番茄干，整体淡爽清松，亦十分可口。其他款荤食班尼迪蛋单点均配有沙拉，由秋葵、木耳、心里美、葡萄干等十余种蔬果组成，酱汁透出菠萝清香，甜酸适口。套餐会搭配自制酸奶和果干，调味平衡不腻，果干还保有一定汁水，吃口甘脆。不过班尼迪蛋配的全麦面包很厚很圆，质感硬韧，比较难切。

除了备受好评的班尼迪蛋，Brunch时段还有几款杂粮五谷粥、欧姆雷蛋和千层面或烩饭提供，经常会做出一些小改动，不过味道和分量都对得起价格，实属难得。此外，店内的蛋糕为每日现做，下午三点左右就会基本售罄，所剩不多，建议提早前往就餐。店内服务细心周到，会主动询问是否需要介绍菜品，领座、续水、响应需求均很专业，对各类菜品都比较了解。二楼是买手店，贩售包括文具、家居、书刊、香氛在内的小众品牌单品，地面上有几块方块玻璃可以看到一楼，女生若穿了裙子记住不要站上去。Random的门前是密密地把阳光遮在天上的梧桐树，从二楼后头望出去，后山透出郁郁葱葱一整片绿色，风情独具，惬意轻松。Random每逢周一休息，Brunch供应时间为10:00-16:00，18:00休市。若想探店记得把握好时间，以免扑空。