WIN HOUSE

WIN HOUSE在沪上口碑出色，是魔都最早引领美式早午餐文化的Brunch餐厅之一，主打美式简餐，因此刚进驻杭州时声势非常浩大。

美式Brunch的特点是向肉欲低头，食肉爱好者不妨试试费城芝士牛肉三明治，选用手工制作的短法棍作为三明治的面包，夹有特制牛肉碎及焦糖洋葱，表面铺满金黄的芝士酱，看起来格外生猛诱人。不过法棍作底稍有些难咬，口感过于硬韧，咀嚼起来相当累；牛肉碎虽嫩，但腌料带有不寻常的咸辛味，可能会有部分食客难以接受。黑松露粗管面完全被混着白菌油和帕玛森芝士做酱的菌菇点睛，吃口香醇悠厚；而粗管面质地厚而凹凸不平，稍稍一滚就能蘸上盘底的酱料；黑松露虽少但香气丰盈，美中不足的是，整体配搭较为腻口，面条有时被烹至太软而缺乏弹牙食感。

牛油果早午餐是近几年轻食风盛行下的产物，其将牛油果去核后窝入蛋黄，让二者在烤箱中慢慢融合，再配上口味酸辣清爽的牛油果酱鸡肉卷、一份蔬菜沙拉和蜜瓜、两片原麦核桃面包、一提有黄油与培根香的土豆泥和一杯冷饮，分量巨大，两个女生才吃得完一份，加热后的牛油果口感油润细软，更加绵融，是非常新奇的味觉体验。

可惜的是，WIN HOUSE在杭州的表现并不突出，甚至拖了品牌后腿，食材和品控都让人失望。炒蛋呈流体状，无香气；上桌菜肴温度不够，又硬又冷，有非现做之嫌；mini汉堡中的肉丝要么过于湿黏要么过于干口，面包胚也并不松软；牛排最不建议点选，肉质普通，烹时过久，口感坚硬难摧。目前WIN HOUSE面对冷清的客流，拿出了极具吸引力的折扣，但依然难以挽回颓势。若想进店尝试，建议点选油炸类或甜点类的餐品，踩雷几率会相对少一些。