富临皇宫（天平商场店）

富临皇宫是香港富临集团（Fulum Group）旗下的平价餐厅，在香港遍地开花。餐厅面积比陶源酒家大，设计和装修风格更简单接地气。

集团在新界荃湾区拥有占地面积约110,000平方尺（约10220平方米），总计5层的中央厨房。统一采购会比市场价低很多，半加工食品配送到各门店也会提高备餐效率，摊薄成本。因此富临集团同一个档次的餐厅口味都差不多，只不过名贵食材会优先送往高级餐厅。

平价、大份是富临皇宫的关键词，这里是家庭聚餐的最佳场所。富临皇宫经常搞活动，例如晚市有二选一的特价菜：18元一只的头抽走地鸡，或9.8元一份的蚝皇八头鲍鱼扣金钱（金钱就是花菇）。还有19.8元一两的澳洲龙虾（伊面底另加50港元）等不定期优惠。基本上没桌都会点一份特价菜，餐厅也因此招揽来不少新客，熟客同时会愿意带更多亲朋来吃。

富临皇宫的菜价不贵，百元以下的菜非常多，还有孖宝套餐可选。所谓孖宝，是香港大众餐厅中常见的套餐形式，由两道主菜组成，一起点选更优惠。如A餐含一条清蒸沙巴龙趸（$238），半只脆皮烧鸡（$80），两者单点加起来超过300港元，合点A套则仅需248港元，十分划算。海鱼拼烧味、龙虾拼时蔬等都是餐厅常打包为孖宝套餐的做法。价格虽实惠，但每一道菜都做得很用心。

餐厅的煲仔类食物做得很好。火腩大鳝煲是其中之一，鳝鱼与五花腩共焖，焖至香烂入味，鳝鱼本身肉质Q弹，肉汁丰盈，五花腩的脂香丰腴，金蒜、洋葱的加入提升了丰富的复合味道。上桌时滋滋作响，整道菜充满香气，肉汁与油香在口腔融合回旋，十分下饭。注意吃到最后要用勺子把鳝鱼铲一铲，不然容易粘锅。海味粉丝煲也十分美味，椰菜丝脆爽新鲜，鱿鱼干咸香可口，粉丝很入味。

富临皇宫各家分店的装修都比较大气敞亮，不过环境就是一般酒家的装修，干净但不高档。服务方面，整体而言态度良好，上菜速度也很快，虽没有星级酒店的无微不至，但多了一份热情与街坊气息。一般无需等位，包房建议提前预订。

另外，广州、珠海、福建各有一家富临皇宫，不过口味与香港店仍有差距，当地食客可选择一试。